＜お願い＞ 昨年7月、『ためしてガッテン』で紹介して頂いて以降、全国から乾燥きくらげホールタイプの問い合わせを沢山いただきました。順次発送させて頂いており、次回の発送開始は6月からを予定しております。6月のお届けでお待ちいただけるようでしたらご注文宜しくお願いいたします。 ＜お知らせ＞ 2022年3/16日発売 『NHKガッテン！春号』の便秘改善きくらげ特集にて 仁淀川きくらげが紹介されていますのでご覧ください。 ※昨年、7月TV放送のダイジェスト版 ↓本文真ん中あたりに「きくらげ屋さんが教える時短の戻し方」 「戻し汁の有効活用」等書いています。今からすぐに実践できる戻し方、使用方法です。↓ ＜乾燥きくらげの用途～知らないと損をする！～＞ 野菜サラダ、みそ汁、スープ、即席みそ汁、煮物 揚げ物、炒め物、天ぷら、酢の物、炊込みご飯、カレー等 和食、中華、洋食、薬膳といった料理を始め 全国の家庭料理に「なんでも！」使用頂けます。 ＜乾燥きくらげホールタイプとは？＞ 収穫した生きくらげの石突き（根っこ）を丁寧にカットし、洗浄後にそのまま乾燥させたきくらげの事です。 自由自在に包丁でカットする事が出来、色々なお料理に使用しやすい 特徴を持っています。まさに万能タイプの商品です。 ＜商品名＞ 高知県産仁淀川きくらげ/ホールタイプ ＜名称＞ 乾燥きくらげ ＜原材料名＞ 黒あらげきくらげ（高知県産） ＜賞味期限＞ 製造日より365日 ＜保存方法＞ 高温多湿を避けて保存 ＜使用方法・戻し方＞ 乾物は栄養価が高いのは知ってるけど・・・ 戻るまでの時間が長いので諦めていました・・・ こんなお悩みありませんか？ 下記のような戻し方で挑戦してみて下さい。 もっともっと、乾燥きくらげを使ったお料理作りが楽しくなります。 ▼～時短技～ ①ボールに使用する分の乾燥きくらげを入れる。 ②ポットの熱湯をたっぷり注ぐ。 ③約20分～25分で使用できる大きさに戻ります。 ※水やぬるま湯で戻すより2倍の時間短縮が可能です。 ▼もっときくらげが好きになる豆知識！ 知ってる人だけが得をする！ ※戻し汁もきくらげです！仁淀川きくらげの戻し汁は捨てないで！ 料理に有効活用して頂いています！ ↓ 輸入品の乾燥きくらげの戻し汁は「白濁色」ですので健康の為にも 捨てたほうがいいです。しかし、高知県産仁淀川きくらげの戻し汁は「茶色の透明」なんです。清流仁淀川の湧水だけを使用し、丁寧に加工、乾燥しているからです。さらに農薬、殺虫剤等の薬品は使用していません。戻し汁には水溶性の栄養素が含まれているそうです。 みそ汁を作るときや、煮物の水として使用してください。 ＜品質管理＞ ・輸入品きくらげに多い農薬や殺虫剤は使用していません。 ・水質、大腸菌検査済み ・放射能検査済み ・作業工程にて金属探知検査済 ＜配送について＞ 本品は、ポケットマルシェヤマト宅急便にてお届けします。 配送日時の指定は可能です。 【高知県版SDGsに対する取組み】 「資源を再利用」 使い終わった廃菌床は堆肥化し再利用を 目指します。 「資源を節約」 ヒートパイプ設備導入で燃料30%削減します。