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✨甘くてトロトロ✨【訳あり】無調整有機ネギ 5kg

白井一城

愛知県豊橋市

白井一城 | 白柴農園株式会社

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5kg(12〜20本)
1,188円
(税込)

商品説明

商品ページをご覧くださり誠にありがとうございます☺️ 白柴農園はこだわって育てました長ネギをより多くの方にお届けできるよう、誠心誠意ご対応させて頂きます。 ❄️霜に当たり甘みが増しました❄️ 出荷先との条件が合わず大量の規格外ネギがでてしまいました🥲 全て味には全く関係の無い理由ですので、訳ありネギとしてお手頃価格で出品させていただきます❗️ 農薬は極最小限で、有機肥料100%で育てあげております、安心安全な長ネギです。 畑作りに3ヶ月、栽培に9ヶ月もの時間をかけて、じっくり丁寧に育てました。 そのためとても柔らかく濃厚で甘い立派な長ネギです❗️ 畑で抜いてからスーパーに並ぶ綺麗な白ネギにするまでの工程(これを※調整と言います)を省くことで、その分お安く出来ました。 ※根切り、葉切り、皮むき、選別、袋づめや結束、といった作業があります。 泥付きネギは保存性が高く、方法次第では2ヶ月は優にもちます。 ▼商品について 愛知県豊橋産 長ネギ 品種 「冬扇3号 龍まさり」 5kg以上(箱含めず) 注文を頂いてから手作業で収穫し、畑から発送いたします。これ以上ないほどの産地直送です。 太さは様々となりますが、なるべく偏らないようにいたします。 だいたいですが、10~20本。100サイズ箱をパンパンにしてお送りします。 ▼味、調理方法 苦味えぐみが少なく、生にも加熱にも適した品種です。 細いものは薬味に、太いものは鍋や煮物、焼物がオススメです。 とりわけ美味しいのが、焼き鳥のタレで食べるねぎ焼きですね❗️(写真ご覧下さい!) トロトロで濃厚なネギの美味しさを余すところなく堪能出来ます✨ 他にも、ネギ油やねぎ塩ダレ等にして、うちでは大量消費しております。 『訳あり理由』 ・白根部分の長さ不足 ・極端な曲がり ・葉が一部枯れてしまっている ・細すぎる、太すぎる などなど、味には全く関係がなく、切ってしまえば規格品と同じものばかりです。 普段このような規格外ネギは人にあげれるだけあげた後、畑に還元(廃棄)となるのですが、今回は前例にないほど大量に出てしまったのでこちらに出品させて頂きました。 ○泥付きについて ネギは本来、畑から収穫した状態のほとんどが可食部なのですが、綺麗な状態で売るために、調整する過程で大部分が廃棄されます。 青葉部分はもちろんのこと、白根も大量に廃棄されます。 流通の都合とはいえ日々もったいないなと感じておりました。 泥付きであればその分の食品ロスを減らせるので、農家としましては気持ち良く出荷できます。 昨今はSDGs等の観点から、スーパーでも取り扱うお店が増えてきておりますね。嬉しいことです。 消費者の皆様に洗う手間を押し付けてしまう形となりますが、どうかご理解頂けたらと思います。 〇有機肥料の活用 こちらのネギは化学肥料を一切使わず、有機肥料100%で育てました。 白柴農園では科学的根拠の元、有機肥料を積極的に活用しております。 有機肥料を使用することで、土壌中の微生物の多様性を確保し、農作物が育ちやすい良好な土壌環境を作り出すことができます。また、微生物で分解されなかった有機物の一部は土に残り、団粒形成の促進に寄与します。 その結果、土の物理性(通気性や保水性など)が高めることができるのです。 化学肥料にはこの効果はありません。 主にアミノ酸、光合成細菌、海藻、鶏糞などを利用し土にこだわった農業をしております。
2022年3月22日追記
保存方法における「しっかり保存」(バケツな土と長ネギをいれる方法)で、日当たりがよく温度が高い状態が続くと、稀にネギ坊主が発生します。発生してしまった場合、ネギ坊主をすぐ取っていただればと思います。ネギ坊主は普段出回らない商品ですが、天ぷらにすると非常に美味しいです。
2022年3月21日追記
-
保存方法
【しっかり保存】『2か月以上もちます』オススメ! 深めのバケツにネギを入れた後、ネギの周りにプランター用の土を入れて埋めます。週に1回程度コップ1杯程度の水をあたえ、雨の当たらないベランダ等に保存して下さい。 曲がりを気にしないのであれば、横長植木鉢に横向きに埋める方法でも大丈夫です。 食べる際には、枯れた外側の葉を除去し、水でよく洗った後お召し上がりください。 ※ネギのくび(白根と青葉の境目、分かれてる所)に土が溜まりやすいので、洗う際にはご注意下さい。 余ったネギは手頃な大きさにカットし冷蔵庫で保存してください。 【らくらく保存】『3~4週間くらいもちます』 ネギを箱から出して、新聞紙にくるんで箱に戻します。その後、傘立てのように立てて涼しい場所に保存してください。
産地
愛知県
配送方法・送料

ポケマル提携のヤマト便

クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
最終注文受付日
2022年5月29日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~10日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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