【訳あり】大正時代から続く伝統野菜！濃厚な味わい！碧南鮮紅五寸人参

※2月15日ごろからの発送となります。 マドンナキャロットの次の収穫は… 碧南鮮紅五寸にんじん！ 期間限定の販売になります🥕 2月中旬から下旬の収穫でとても販売期間が短いので、出会った方はぜひ食べて見て下さい🥕 ─────────────── ☆碧南鮮紅五寸人参とは… 大正時代、矢作川下流の碧南市を中心とした砂地の冬越しにんじんとして栽培されてきました。在来種の人参です。大正時代から続く伝統野菜を子供達にも食べてほしいという思いもあり神重農産では作っています。 8月下旬に種をまき、真冬に収穫するとても濃厚な味わいで甘みのある人参です。一番甘みがのる時期に収穫する冬人参です。 　名前のとおり、外皮から芯まで鮮やかな朱紅色のような色になるのも特徴です。 「生で！」「ジュースにして！」ぜひ召し上がってみて下さい。ビタミン豊富で栄養価が高く、火を通すと甘みが増すので野菜スティック、かき揚げ、シチューやカレー、肉じゃが等、毎日のお料理にもぜひお使い下さい。 ＜おいしさとこだわりの秘密＞ ①うまみの秘密！ ふんだんに与えたミネラルが「甘さとうま味」の秘訣！！ 天然のミネラルやにがりを土作りの段階で畑に入れ、１０年かけてあみだした独自の配合ブレンドの、ミネラル、アミノ酸、酵素、微生物を配合した液肥を野菜に与えることで、作物の免疫が上がり、元気がでて食味のよい野菜になります。 ②甘みの秘密！ 愛知県碧南市は、昔から人参、玉ねぎが盛んな産地です。先人の知恵を生かし、人参のベットを高くすることで、日の光をたっぷりあびて、光合成が促され甘くなるんです！ ②安心、安全なわけ 人の手をかける事で目が行き届き元気で安心な品質のいい野菜を届けることができます。ひと手間も二手間もかけて、大切に育てています。 JGAP認証農場という第三者認証資格を取得し、「食の安全」に取り組んでいます。 ──────────────── 🥕味は形のいい人参と変わらず美味しく召し上がって頂けます。 {訳ありの理由｝ ・個性的な形や頭が日焼けして青や赤になった人参。 ・二股、三股の人参 ・収穫時にひび割れや傷になった人参 ・傷やシミになっている人参 ・大きい人参、小さな人参 ・歪な形の人参 訳ありの理由の一例です。