採れたてを【活き〆】→【真空パック】→【瞬間冷凍】までをわずか5分で完了！ 水揚げしたその日に、一級品のみを選別し、活きの鮮度を閉じ込めた、急速冷凍を超える活きの鮮度とほとんど変わらない冷凍技術、瞬間冷凍の車海老です。 信頼の国産飼料で安心の車海老！ 吉本水産の車海老は、飼料は信頼度の高い国産食品メーカーより車海老用に開発された中から最も栄養価の高い飼料と、当社独自に千葉県より取り寄せた貝類の生えさを厳選してこだわり与えております。 飼料のみを与えた海老にくらべ、貝類の生エサを与える事で、より甘みが増し、大きく育ちぷりっぷりの食感の高品質な車海老に育ちます。 熊本の海は夏は水温30℃超えと熱く、冬は5℃近くまで下がる他の地に比べ厳しい環境で育つ車海老は身が締まりプリッとした食感がより際立ち、生命力あふれる車海老へと育ちます。 車海老は水温が低い環境で育つと、冬眠期に車エビに含まれている甘味を感じるアミノ酸のグリシンが最も多くなるため、温暖な地で育つ車エビに比べ甘みと旨味が別格です。 吉本水産では独自の生エサと、栄養価の高い飼料に加え、最も味が良いとされる冬眠期の車海老を鮮度そのままに瞬間冷凍した商品のみを一級品厳選として販売しております。 市場でも、熊本県産の車海老は特に極上品との評価を受けており、温暖な地域から出荷された車海老よりも高値で取引されます。 ---------------------------------------- お届け日時、熨斗(のし)などご希望承ります。 熨斗(のし)ご希望の際は、【のし希望】の旨と、ご注文時の【申し送り事項】にて、表書き(上段に書く、贈り物を贈る目的)及び、下段に書くお名前をご連絡下さい。 記入例 ・御中元 ・御歳暮 ・内祝 ・お誕生日おめでとう ・父の日 ・母の日 その他ご希望がございましたら表書き9文字以内でご指定下さい。