【自然栽培】冬限定！雪下人参

★雪溶けが近いため、値下げしました 特徴 ・氷点下15度。天然の冷蔵庫でじっくり寝かせたあまーい人参です ・サラダやステーキなどシンプルに食べていただくのがおススメです ・農薬・化学肥料・除草剤等は一切使っていません 農園のある小川村は冬は畑一面雪で覆われています。 そのため、秋に貯蔵した根菜類を翌年の3月頃まで雪の下で貯蔵したものをスコップで掘り出しています。天然の冷蔵庫でじっくり寝かせた野菜の甘み、旨みは格別です。野菜は寒さから身を守るため、糖度を高くして凍結しないようにしています。 素材を生かしたシンプルな調理がオススメです。細切りにしてクルミと和えたサラダや、オリーブオイルをひいたフライパンでじっくりと焼く人参の ステーキ。雪下ならではの甘みと深い旨味を味わえます。