【脂のり最高❗】津軽海峡産 生ニシン　お刺身・数の子作りに❗　

▼商品概要 青森県むつ市大畑町で定置網漁業を営んでいる金亀水産です！ いよいよ今年もやってきました生ニシン！ 鮮度が良くなきゃ食べれない脂の甘味が楽しめる刺身が地元漁師の大好物◉‿◉ 直送ならでは実現出来る高鮮度な生ニシンをどうぞこの機会に！　 ▼数量、分量の目安 生ニシン　7〜10匹（約2〜3㌔） ※下処理（ウロコ、内蔵処理）希望の方は下処理コースを選択してください。別途500円 ▼味の特徴・食べ方 お刺身は勿論、塩焼、一夜干しも美味しいです！ メス・オスの混ざりですが、メスの場合は数の子がビッシリ！ オスの白子も食べられます！ 【数の子】 優しく卵を取り出し、キッチンペーパーに並べて、数の子が隠れるくらい塩を振ります。冷蔵庫で寝かせ、一日ごとに何回かこの作業を繰り返す。水気が出なくなったら表面の塩を洗い流し、水をはったボウルにいれ、お好みの塩加減になるまで塩抜きした後、めんつゆなどに漬けて味付けする。 【白子】 塩焼きは勿論、サッと茹で、ポン酢で食べても美味しいです。 ※刺身の場合アニサキスが心配な方は家庭用の冷凍庫で最低２日程度、凍結してからお召し上がりいただく事をオススメします。