志津川湾の南側に位置する戸倉は、山と川に恵まれた自然豊かな地域です。牡蠣の養殖が盛んに行われていて、私は一年物の一粒牡蠣作りに取り組んでいます。 　以前、過密養殖だった養殖施設も間隔を広く設置し直したことで、牡蠣の身入り、成長速度が格段に向上しました。 　その取り組みが評価され、ASC認証を取得することができました。 是非皆さんに、一年物の牡蠣を食べて頂き喜んでもらえたらと思います。 ※お客様に安全に食べていただくために、毎週の検査結果次第で発送のキャンセル等ありますが、その際は連絡致しますのでご了承願います。