▼商品概要 真冬の寿都湾にやってきた大型サイズのマサバを三枚おろし。状態の良いものを選別し、瞬間凍結しました！ ▼品種・味の特徴 魚種：マサバ 味の特徴：脂の乗りが抜群で、もはやトロサバといって良いレベルです。 ▼数量、分量の目安 ・一パック2枚入り400~500g ▼生産方法、こだわり ・極寒の北海道日本海の海にやってきたサバは、脂肪分をたっぷり蓄えて いてそのポテンシャルは極めて高いお勧め品です。まさに旬です！その大型魚原料を三枚おろしし、瞬間凍結することで旨さを閉じ込めました! ・生冷凍なので、味噌煮や塩焼きやムニエルなど和洋の料理にもご利用いただけるほか、身割れの少ない状態のよいものであればお刺身や〆さばにもご利用いただけます。 ▼留意点 ・腹骨、小骨（ピンボーン）、皮が残っていますので料理に合わせて除去してください。 ・お刺身などにする場合の解凍方法は、パックのまま水を張ったボールやシンクに少しずつ水をかけ流す「流水解凍」で解凍してください。これができない場合は冷蔵庫で一晩おくなどして丁寧な解凍を心掛けてください。 　スライスする際は、皮面を下にした状態で筋肉の筋に沿って包丁を入れて切っていくと、身割れしていてもきれいな切り身にすることができます。