＜味＞ 私たちのしいたけは、最も美味しい時期を見計らい、一つ一つ丁寧に収穫をしています。愛情込めて育てたしいたけは、形が綺麗なうえ、とても肉厚ジューシーで旨味が強いのが特徴です。また、朝収穫した新鮮なしいたけを、その日のうちに産地直送でお届けいたします。 ＜栽培のこだわり＞ しいたけ栽培は、温度、湿度、光の管理がとても重要です。その中でも一番気を遣うのが温度です。1℃違うだけで成長速度、大きさや厚さが変化するため、その日の気温から最適な栽培環境に調整しています。 ＜産地の特徴＞ 鳥取県の最東北端に位置する岩美町。日本海に面した「海と山と温泉」の豊かな自然に囲まれて元気に育った「絶品しいたけ」 4月1日から11月30日まで クール便（冷蔵）