株式会社 盤渓ネイチャーズは北海道石狩郡当別町で７ヘクタールの畑で様々な作物を育てています。 農薬、肥料、堆肥を一切使わない自然栽培で滋味深い個性豊かな野菜や豆類が育っています。 白小豆は一般的にあまり知られていませんが風味豊かな上品な味わいは高級な白餡として和菓子などに使われています。 農園では全て手作業でにお積みで乾燥させ足踏み脱穀機，唐箕をかけてから最後は手選別で豆を選り分けています。 北海道で育った自然栽培の白小豆を多くの方に味わって頂きたいです。