あずきの産直通販・お取り寄せ商品

あずきのよくある質問

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  あずきの保存方法と日持ちはどのくらいですか？

  乾燥品は湿気を避けて密閉容器に入れ、冷暗所で保存します。直射日光と高温多湿が大敵。適切に保管すれば比較的長期間保存できます。

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  あずきは下処理が必要ですか？調理前の準備は？

  軽く洗って汚れを落としてから使います。渋みが気になる場合は一度さっと下茹でして湯を捨てるアク取りをすると、きれいな色に仕上がります。

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  あずきの旬はいつですか？

  秋が収穫の旬ですが、乾燥品として通年流通しています。保存性が高く、必要なタイミングで取り寄せやすい食材です。

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  あずきの品質の見分け方を教えてください

  粒が揃い、割れや極端な変色が少ないものが品質の目安です。湿気や異臭がないかも確認しましょう。