▼自己紹介 徳之島で素潜り漁師をしている早川達也と申します。 徳之島は生き物や植物と共に暮らし、 観光化していない剥き出しの自然が残っています。 そんな自然溢れる海で育ったコブシメをお届けします。 ▼商品概要・品種 徳之島産・コブシメ 100gあたり250円です。（税抜） ▼味の特徴・食べ方 コウイカ科の中で最大級のイカです🦑 刺身、天ぷら、イカリング、一夜干し、燻製等、大きいので様々な料理を楽しむことができますよ🥢✨ コブシメは、肝や卵も美味しく食べることが できるので、内臓はそのままにしています。 墨は捕獲の際にやぶれていることが多いですが、もし残っていたらイカ墨料理を楽しむことも出来ます♪ ▼栽培/生産方法、こだわり 素潜りにて1杯ずつ捕獲しています。 獲ってすぐに鮮度の良い状態で冷凍庫に保存しています🧊 イカは一度冷凍することで柔らかくなります。 コブシメの甲羅は鳥の餌になります。 カルシウム・ミネラル補給、くちばし調整に最適だそうです🦜（笑） ▼注文に際しての注意点 冷凍クール便にてお届けします。 商品到着後は冷凍庫にて保存して下さい。 流水解凍や自然解凍し召し上がって下さい。 配送日時指定できますが、離島の為、海況次第です。 何かご要望、リクエスト等ありましたら お気軽にお問い合わせくださいね♪ 漁師の助手の【Instagram】 ID👉🏽asuuuuumi29