本日あと 5点
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今シーズンの『からふさカキ』がやってきました✨
佐賀県唐津市
吉田善史 | 吉見丸
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
2キロ箱 ナイフなし
2,800円
(税込)
(税込)
2キロ箱 ナイフ有
2,900円
(税込)
(税込)
3キロ箱 ナイフなし
4,100円
(税込)
(税込)
3キロ箱 ナイフ有
4,200円
(税込)
(税込)
5キロ箱 ナイフなし
6,700円
(税込)
(税込)
5キロ箱 ナイフ有
6,800円
(税込)
(税込)
商品説明
▼自己紹介
佐賀県唐津市で牡蠣養殖をしてます。 今シーズン、やっと販売開始いたしました。宜しくお願い致します。
今シーズンは海水温上昇により今までにない程成長が遅く、なかなか販売量を確保する事ができませんでした。
そして、2月にはあまり吹かない風(北東風)が1週間吹き続けるといった事もございます、これから暖かくなるにつれ北東の風が吹く日も増えます。
その時は収穫へ行けず、発送に1週間以上、もしくは一時販売停止となる場合もございます。
3月に入りやっと今シーズンの販売を開始いたします🦪
年内販売ができず、今年は厳しいシーズンとなりましたが、ここから頑張っていきたいと思いますので、皆様宜しくお願いいたします。
こういった状況から今シーズンは、『感謝祭』・『特別価格』などのキャンペーンができないと思いますがご了承下さい🙇♂️
今年はスーパーエルニーニョの影響により全国的に成長が遅く、出荷時期も1ヶ月~2ヵ月程遅れが出ているようです。
11月でも半袖日和と、海水温もなかなか下がらず今年は異常です。
早くシーズンスタートしたい気持ちがありましたが、まだ我慢我慢…牡蠣の成長具合を見ながらの遅めのシーズンスタートとなりました。
毎年、環境変動に苦戦しておりますが、
今シーズンも皆様においしい【からふさカキ】をお届けできれば幸いです。
▼商品概要
吉見丸の『からふさカキ』は安心・安全‼️
✨カキへの愛情100%✨
玄界灘の荒波にもまれ、ギュッと身がしまってます!
栄養源であり『海のミルク』と呼ばれるほど栄養が豊かです!
一年間育ってくれた牡蠣、殻付き牡蠣は中身を見て販売する事ができません。中には身が完全に成長しきれてない牡蠣も稀にございます。その為、牡蠣を数個入れ添えております。
※温暖化の影響もありそこをご了承の上、牡蠣の味わいを楽しんで頂けたらと思います。
▼品種・味の特徴・食べ方
噛めば噛むほど甘味がでます。貝柱が大きい所が特徴です。
発送の際、食べ方・牡蠣開け方レシピを同封します。
▼数量、分量の目安
1キロ…10~18個前後 時期により個数が変わります。
※ご到着後、箱を開封して頂いた際に牡蠣が口を開けている状態のもあります。それは、牡蠣が呼吸をしている状態です。そこに、カキナイフを入れて頂くか、ツバ先を何度か押して頂きますと、口が閉じます。口が開いているのは死んだカキではございません。カキもお届けする間に呼吸をします。箱詰めの際、口がしっかり閉まったカキを入れ梱包いたします。安心してお召し上がり下さい。
▼栽培/生産方法、こだわり
月に1回、ノロウイルス・大腸菌・一般細菌検査を行い、出荷の際は24時間以上紫外線殺菌海水で飼育し出荷致します!
生食でも安心して食べていただけます。
唐房地区の養殖海域は塩分濃度がやや高いです。
最初の一口目に食べられた時はちょっと塩辛いと感じられるお客様もおられますが、噛めば噛むほど牡蠣の甘味が増し、塩加減と絶妙なバランスです。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
海の情況もあるので、日時指定は受け付けてませんが時間帯指定は可能です。
※牡蠣の身について‥
牡蠣の身に稀にぶつぶつしたものがございます。
ぶつぶつは、温暖化の影響で海水温が下がりきれず、異常気象などの影響から卵をもったままの状態で、近年ではシーズン中、見られている状況です。
ぶつぶつした感じが見かけが悪いですが、この卵持ち牡蠣を食しても問題はありません。
- 2021年11月15日追記
- 本日より今シーズンの出品を開始します。 カキの個数ですが、最初のうちは分量タイプに記載している数の多い方が個数の基準となります。 (例、2キロ箱の場合…38個前後) 冷え込みカキも大きくなってきましたら、個数も徐々に少なくなってきます。 11月中は当日出荷数が少ないですが、12月からは徐々に出荷数を増やしていきます✨ 今シーズンも吉見丸『からふさカキ』をどうぞ宜しくお願い致します✨
- 保存方法
- 発送日より4日間生食にて食べれます。その後は加熱にてお召し上がり下さい!到着後、冷蔵保存にてお願いします。
- 産地
- 佐賀県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 注文から発送まで
- 2~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)