仙台市と山形市に挟まれた、森林資源が豊富な水の都、宮城県川崎町で露地栽培を中心とした農作物の栽培を行なっております。 「Ekai」とは、自身と親交のある、ニュージーランドの先住民"マオリ"の方々の言葉で、「いただきます」という意味です。 環境問題と生物多様性の観点から、栽培期間中に化学肥料と農薬を使用しない栽培方法を採用しております。 野菜本来の生命力を引き出した、健康的な美味しい野菜に育ってくれるように、日々試行錯誤中です。どうぞよろしくお願いします！ ーーーーーー ◯今回の商品について Ekaiのネギは、甘みが強い品種を栽培しており、加熱するとより一層甘みが増します。 白い部分から青い部分まで全てお召し上がりいただけます。 ネギの青い部分のとろっとしたものには、ネギの旨味成分がギュッと凝縮されており、栄養素が詰まっています。 ◯おすすめの食べ方 鍋やお味噌汁にぴったりで、これからの季節に大活躍！ グリルして、醤油をかけて召し上がるのもおすすめです。 青い部分は細い小口切りにして、冷凍保存しておくと薬味として重宝する上、日持ちもします。 ◯栽培/生産方法、こだわり 栽培期間中に農薬、化学肥料は使用しておりません。 川崎町の水と空気、大地の力で育ちました。

2021年12月10日追記

土付き・下処理済み、どちらでも承ります！