仙台市と山形市に挟まれた、森林資源が豊富な水の都、宮城県川崎町で露地栽培を中心とした農作物の栽培を行なっております。 「Ekai」とは、自身と親交のある、ニュージーランドの先住民"マオリ"の方々の言葉で、「いただきます」という意味です。 環境問題と生物多様性の観点から、栽培期間中に化学肥料と農薬を使用しない栽培方法を採用しております。 野菜本来の生命力を引き出した、健康的な美味しい野菜に育ってくれるように、日々試行錯誤中です。どうぞよろしくお願いします！ ーーーーーー ◯今回の商品について 甘みの強い”紅小町人参”です。 肥料を使用せずに栽培しているためサイズは小ぶりですが味は濃厚です。 栽培期間中に農薬を使用しておりませんので、安心して皮ごとお召し上がりいただけます。 商品は、葉っぱを切り落としてから、土付きまたは水洗い済みの状態でお届けいたします。 お好みの状態をお選びください。 ※土付きの方が、保存期間が長くなりますのでおすすめです。 ◯おすすめの食べ方 加熱すると甘みが増しますので、カレー、煮物、鍋などこれからの季節に重宝すること間違いなしです！ 野菜スティックやニンジンジュースにしても美味しいです。 ◯栽培/生産方法、こだわり 栽培期間中に農薬、化学肥料は使用しておりません。 川崎町の水と空気、大地の力で育ちました。