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販売終了

<天恵牡蠣 生食20個> 冬の味覚 天草有明海育ちの「マガキ」【12月発送】

2021-12-01T00:00:00.000Zに発送

熊本県天草市

原田 奨 | 恵比須丸(narino)
⚠️ 発送は毎週木・土曜日になります。  (発送日をご指定選択してください) <天恵牡蠣> 恵比須丸が、天草有明町沿岸の有明海で養殖した牡蠣を「天恵牡蠣(てんけいがき)」と呼んでいます。 ▼商品概要 陸揚げした後に滅菌処理をした生食用です。サイズは、60g〜110 g混合です。ナイフ&軍手(片方)をセットします。 天草の有明海、アマモ(写真)も茂る海域でシングルシード方式を採用した養殖の真牡蠣です。ブランド牡蠣に負けない肉厚で濃厚な味わいです。 天恵牡蠣の中でも真牡蠣は、種苗(牡蠣の赤ちゃん)も自家採集した地元生まれの牡蠣です。 ◇天草・有明海でおいしい岩牡蠣が養殖できるわけ ・複数の河川が流れ込む有明海は、プランクトンが豊富 ・また河川が多く流れ込むため水温が抑えられる ・干満の差が激しい(干潮時には海面に出ます) ▼味の特徴・食べ方 ご購入される方は、真牡蠣好きでしょうから改めて伝えることもないかもしれませんが、まずは生で存分にお楽しみください。 その他、もちろん蒸して、焼いてもOK。しゃぶしゃぶでレア状態もおすすめです。レモンに限らず柑橘類を絞って、ガーリックバターで焼いたりも美味しいです。 ▼数量バリエーション  ○牡蠣単品  ・牡蠣:20個(約1.5kg)(👈この商品)  ・牡蠣:40個(約3.0kg)  ・牡蠣:60個(約4.5kg) ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) お届け日時指定可能ですが、発送日が限られますので、ご注意ください。 天候により配送指定に日時に遅れることがあります。 ​​​▼about us 高齢化率39%を超える「超高齢社会」の天草では、人口減少が進んでいます。どんどん小さくなっていく地域をどのように存続させるかは、地域にとって重要なテーマです。 新型コロナウイルスは、私たちの生活や価値観に大きなインパクトを与えました。従来の「簡単」「便利」「効率」を重視したライフスタイルは、限界を迎えつつあるのかもしれません。 「これからもずっと続けられる社会」を目指す ため、一見便利で効率的なライフスタイルの対極に思える天草で、恵比須丸と天草農工房ふぁおは協力することになりました。 現役世代の私たちにとって、地域の存続は「誰かのための」きれいごとではありません。「私たちの」問題です。 たとえ不便で非効率でも、細く長く続けられるものを作り出していかなければならない。私たちは、そのように「持続可能な農魚村」を考えます。
2021-11-20T04:41:14.000Z追記
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