▼自己紹介 熊本は、全国的にも有名なみかんの産地です。 県北に位置する玉名市は、さほど大きな市ではありませんが、海と山が両方共存している地域です。 私が住んでいる玉名市天水町は、主にみかん・いちご・とまと等の産地です。 本職は、みかん農家なんですが母が毎年、毎年てしおにかけた柿を食べて頂きたい。 地元では非常に喜ばれている柿です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 今が旬。　〖西村早生（にしむらわせ）＆太秋（たいしゅう）〗 西村早生・・・表皮&身は硬い。昔ながらの柿。 また、西村早生は寒さがくると、渋戻り（しぶもどり）といって、甘さがなくなり渋柿に変身するツワモノ。ただし、今はゴマもたくさんあり、甘いです。 太秋・・・表皮硬いが、中身は柔らかい。西村早生とは違い、ゴマはほぼないです。※一部ゴマが入ってる場合もあります。表皮にはひび割れがあれば、あるほど甘いことを表しているそうです。 大きさは、デカいです。 食べ方は、そのままシンプルに。 柿は、柿なので味に特徴と言われれば、ザ・柿です！ 生サラダやデザート（ゼリー等）にいかがでしょうか ▼数量、分量の目安 1箱（箱込2.5㌔）、2種の大中小の混合。 外見ではわかりにくいので 分かるように印をつけます。 ▼栽培/生産方法、こだわり 2021年産の露地栽培の柿で 太陽を一杯にあび、雨にも恵まれ😅スクスク育った柿です。 樹木は、高さ5メートル超えの大木です。 少しでも美味しく食べて頂きたいと思うため 農薬は少なめですが、肥料はしっかり。 表皮は、ぶさいくです。 今年は、自然災害には慌てましましたが 美味しく収穫できた一品です。 ▼注文に際しての注意点 表皮には、多少のキズはありますが味には問題ありません。 腐れを助長するものではありませんので ご理解のほど、宜しくお願い致します。