▼自己紹介 しいたけの原木となるクヌギなどの広葉樹を植林し、里山再生活動を行っています環の森（わのもり）と申します。安心安全、本物、美味しい原木しいたけ作りを追及し、20年かけて木から（森から）育て、こだわりの原木しいたけを栽培しています（^_^) ▼商品概要 ①とにかく肉厚で風味が濃厚なしいたけを選別しています！（軸も太く、身が締まっています） ②鮮度抜群！（採りたてを直送します） ③高品質なのに低価格！（簡易包装、簡易な選別、到着日指定を受けない、高額な設備機械を使わない簡易施設で栽培する等、コストをかけず環境に負荷をかけない栽培方式により、手間のかかる原木栽培の中でも低価格で販売できるよう努力しています） ④安心！（殺菌剤殺虫剤などの農薬や、増収材を栽培工程の全てに一切使用していません） ▼品種・味の特徴・食べ方 100種類以上ある品種の中から私が食べて美味しいと思った品種のみ栽培しています。香り高く肉厚、歯ごたえはプリプリで口の中にしいたけの旨味が残ります。シンプルな調理のほうがより風味が味わえるので、ソテーや、天ぷら、網焼きがオススメです。 ▼数量、分量の目安 普通の大きさ～やや大きめのしいたけが混じっています。季節により多少差がありますが、1kg入りでおよそ35〜50個です。 保存方法は、お届けする箱の中にある紙袋のまま、冷蔵庫のできるだけ0℃に近いチルド室のほうが鮮度よく日持ちします。また、冷凍保存もオススメします。冷凍する場合はあらかじめ軸を切り離し、食べやすい大きさにカットして密封容器に入れて冷凍してください。調理するときは必要な分だけ取り出して解凍せずにそのまま調理するのがポイントです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 安全安心、本物、しいたけの質にこだわって行き着いたのは「しいたけの原木となる森から育てる」ことでした。ご興味のある方は「環の森」のホームページをご覧ください😄 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 到着日指定は受け付けていませんが、到着のご都合が悪い曜日や日時等のご希望にできるだけ合わせたいと思いますのでお気軽にご相談ください。