地下水育ち　鮮度抜群‼️ 生鮎　

いつもありがとうございます！ 夏は終わりましたが、まだまだ鮎の美味しい時期です。 サイズも大きくなり、ほどよく脂がのっています。 ▼自己紹介 那須水系の豊富な地下水のみを利用し、家族で鮎の養殖をしています。生産から加工、販売、そして美味しい活鮎料理を提供しております。 養殖鮎は脂が多い、川魚は臭みがある、とイメージする方もいらっしゃると思いますが、ぜひ一度、明星（メイセイ）の鮎を食べていただきたいと思っております。 「鮎ってこんなに美味しかったんだ！」って思っていただけたら嬉しいです。 少数生産、高品質のこだわりの鮎をお届けします。 ▼商品について 1尾、80g前後の鮎になります。 発送直前に、池で泳いでいる鮎を氷で〆て、発泡スチロールにて氷詰めにてお送りします。 ※鮎は苔を食べる習性がある為、ごく稀に池の小砂利が内蔵に入っている場合があります。養殖上、気をつけてはおりますが、生き物ですので、ご了承いただきたいと思います。 ▼食べ方 ぬめりを取り、焼き鮎はもちろん、天ぷら、フライ、炊き込みご飯などお使いいただけます。 ▼こだわり 鮎にストレスをあたえないよう、池で飼育する鮎の数も少なめにし、負担をかけ無理に大きくさせないよう、餌の量も控えめにしています。その為、天然に近い、身の締まった鮎になります。 家族経営、少数生産だからこそ、選別も手作業で行い、手間暇をかけて養殖しています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ※日時指定可能ですので、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※他の商品と同梱包ご希望の方はお問い合わせ下さい。　 ※熨斗をご希望の方は、申し送り事項にてお伝え下さい。 ※北海道、沖縄、九州、離島などは、鮮度保持の為、発送地域対象外とさせていただきます。 その場合、生鮎を冷凍にしてお送りできますので、ご注文前にお問合せ下さい。 ※当養殖場は、直販だけでなく、観光ホテルや、都内の高級料理店へ納めさせていただいておりますが、新型コロナによる外出自粛、緊急事態宣言などの影響で鮎の販売先が減少しております。今年もたくさんの鮎を育てておりますので、このままですとかなりの在庫が残ってしまいます。来年以降の鮎の生産にも大きな影響が出てしまいます。 どうぞよろしくお願いします。