ポケマル/ポケットマルシェ
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上田ひと美
マークのついた生産者さんは、過去1年間で平均して特に高い評価を得ています。

和歌山県橋本市

上田ひと美 | 谷奥深ファーム
マークのついた生産者さんは、過去1年間で平均して特に高い評価を得ています。
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生産者バッジの基準が新しくなりました。

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商品説明

 本商品は和歌山県橋本市×ポケットマルシェの共同企画・ポケマルライブ『1時間で!橋本市の「柿」まるごと堪能ツアー』にご参加くださる方への限定商品になります。  ライブ動画で柿の栽培方法や選果風景、あんぽ柿製造工程を3名の生産者からご紹介させていただきます!柿への理解が深まったうえで、番組の後半には柿を使った料理教室を行います!ライブ動画をご覧いただきながら、ご自宅で今回のために作った柿レシピにもチャレンジください♪ ●ツアー日時 開催日時:2021年10月16日(土)13:00~14:00 (ライブ動画を見ていただき、橋本市や本市の農家を知っていただく企画です) ●ツアー詳細 1.橋本市の概要説明・橋本ふるさと便の紹介 2.柿畑を見学しよう! 3.収穫した柿の選果の様子を覗いてみよう! 4.あんぽ柿(干し柿)がどのように作られるか学ぼう! 5.ABC cooking schoolによる柿料理「刀根早生柿のブランマンジェ」 ●参加方法  10月16日(土)13:00~14:00、ポケットマルシェの公式YouTube・Facebook・Twitterからご覧いただけます。商品に同梱するお知らせチラシに参加方法や柿料理の食材を掲載いたします。 ●発送時期  商品発送:10月10日頃に発送いたします。なお、今年は柿の成長が例年よりも早く、商品発送が10/10よりも早まる可能性もございます。あらかじめご了承ください。 ▼自己紹介  みなさん、こんにちは。谷奥深(「たにおぶか」と読みます。)ファーム代表者の上田ひと美です。   和歌山県橋本市の「谷」あいの「奥」の更に「深」いところで農業を営んでいる?(「頑張っている」の方が相応しいかな…)上田ひと美と申します。文字のとおりの場所で自然がいっぱい(あまり自然が多すぎるのも如何なものか…)です。ご先祖からの農地を維持していくのは大変で、悪戦苦闘しています。 ▼商品概要  この谷奥深(たにおぶか)の地域は、私が嫁いできた(約35年前)頃から、沢山の山椒や梅、みょうが、柿などを栽培していました。出荷できる時期は和歌山県内他地域と比べ1~2週間遅くなりますが、その分、美味しいく仕上がっていると思います。   たねなし柿(刀根早生)は、渋柿ですが、収穫後2日ほど炭酸ガスにより渋を抜く工程があり、その後の出荷出品となります。 サクサクした食感、あっさりとした甘さと、比較的柔らかい果肉が特徴です。  賞味期間は、富有柿(あま柿)と比べますと短い期間となります。保管状態にもよりますが、到着後、およそ1週間から10日程度となります。到着後すぐは、サクサクあっさり(少し渋みが残る場合もあります。)、4~5日後からもっちり濃厚な甘さになります。1週間でいろいろ試せます。  家庭用ですので、大きさも不揃い(S~Lサイズ程度)になります。段ボール箱(A4サイズ)にいろいろ組み合わせて「8個入り」(1.6~1.8㎏程度)として、できるだけ分量を大きくしますのでよろしくお願いします。また、少し傷があったり、形が良くなかったり、日焼けしているものもありますがご承知おきください。味は秀優品と変わりません。  なお、他の品物と同様ですが、「今年」は「橋本ふるさと便」(国の地方創生臨時交付金を活用した自治体施策の一つ)として、送料無料となっています。一度お試しにご賞味ください。よろしくお願いします。
保存方法
賞味期間はおよそ1週間から10日程度です。サクサク感を好む方は冷蔵庫で保管すると良いと思います。
カテゴリ
産地
和歌山県
配送方法
配送料金(送料)
送料:0円 (全国一律)
お届け日指定
不可
お届け日時の指定は受け付けていません。
注文から発送まで
4~10日
クーポン利用可否
最終注文受付日
2021年10月08日
支払い方法
各種クレジットカード、後払い(コンビニ/ATM)、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。 ・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。 ・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。

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