＜味＞ 今年収穫した新鮮とりたてのみずみずしく甘ーい真っ白大粒なにんにくです ＜栽培のこだわり＞ 土と種にこだわりあり。定期的に土壌診断を行い、専門家指導のもとで肥料を調整しミネラルたっぷりの畑で育てています。種は、一粒一粒が形よくプリッと大粒なにんにくの種しか使っていません。品種は高級ブランド品種の『福地ホワイト6片』の中でも特注の白玉王という種を使用しています。 ＜産地の特徴＞ にんにくの生産量日本一の青森県十和田市で育てたにんにくです。国立公園に指定された十和田湖、奥入瀬渓流のある自然豊かな十和田市は、寒暖差のある気候と栄養分のある土壌によりおいしいにんにくを育てる環境にあります。ゆえ、生産量が日本一、甘くてジューシーでおいしいと高値で取引されています。 ＜品種など＞ 品種は、高級ブランド品種の『福地ホワイト6片』の中でも特注の白玉王という種を使用しています。 ＜訳ありとは＞ 今回ご提供するにんにくは、来年収穫用にセレクトした形の綺麗な大玉のA級品のにんにくを、一粒一粒バラした際に、皮が少しむけてしまったものが入っている詰め合わせになります。 少し皮がむけてるため、むきやすく、すぐにお召し上がりになる方にとっては、全く問題無いと思います。大粒なA級品のにんにくがたっぷり入っていますので、大変お得な商品ななります。 〈調理、保存方法〉 甘くてジューシーなおいしさを楽しんでいただきたいので、丸ごとお鍋にドボンといれてじゃがいも感覚で豚汁や肉じゃが、カレーに入れて食べていただきたいです。じっくり火を通したにんにくは、とろけます。臭みもなく、にんにくなのか？と疑うほど甘くておいしいです。 あとは、にんにくオイルを使ったり。湯通ししたにんにくで味噌カツオにんにくを作ったり、アヒージョにしたり。 保存は、新聞紙に絡んで冷蔵庫へ。ビニールに入れたまま冷蔵すると、湿気などでカビたりしますのでご注意ください。 おすすめは、冷凍保存です。皮をむいてお尻をカットしたら、ジップロックに入れて冷凍庫で保存。半解凍ですりおろしニンニクもできますし、丸ごとお鍋に入れて食べるときも楽ちんです。