岡山県岡山市

ミュア・ブルース | ブルースファーム

【ひとくちサイズの原木】ちいたけ309

単品販売終了

2,160円(税込み)

約500グラム

別の分量があるかチェック

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,674
  • 北東北1,242
  • 南東北1,242
  • 関東994
  • 信越1,026
  • 中部918
  • 北陸918
  • 関西810
  • 中国810
  • 四国810
  • 九州810
  • 沖縄2,095
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・冷蔵をご希望でない方は、必ずご注文前にお申し付けください。金額が変わります。
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香りと味のバランスが良い309。「ちいたけ」サイズはマッシュルーム感覚で料理に使える、ブルースファームの人気商品です。傘のプリプリから軸のコリコリまで、しいたけの魅力をひとくちで楽しめます。

お祝いごとも多い季節、ギフトにも対応しますのでお気軽にお申し付けくださいね。冷蔵での発送です。

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  • 保存方法:冷蔵庫で保存ください
  • クール区分:冷蔵
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出品者に質問

ミュア・ブルースさんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.25.
「梅雨入りが遅れているせい」と思うことにしていますが、今年植菌した原木に変化が見られずドキドキしています。菌がのびている様子が木口に出てくる頃なのですが水不足のせいか、菌を植えるのが遅かったからか。そんなブルースファームの死活問題を見ないふり(いや、たぶん大丈夫大丈夫と楽天家)。雨不足は深刻ですから、週末に突然やってきた豪雨には歓喜しました。

同時に人間にとっても恵みの雨。というのも、曇天の日は気圧が重くて体が動かずダルダル。そんなことだってあるのです。「雨、やったー!!!」と大手を振って作業を休んで、ツマはスキップしながら山小屋に戻るや趣味に没頭。小屋には限られた色数の刺繍糸と数本の針を置いているだけですが、軽く息抜きするにはちょうどいい感じなんですよ。肌の色の糸が足りなくてスカスカになってしまいましたが、これ。ふたりの似顔絵です。

刺繍道に邁進していますツマ、昨日はついに刺繍ブログまで作ってしまいました。よろしければ。

こんなところで宣伝すみません。
「ひとりゆる刺繍道」https://ameblo.jp/cmirai

はつみん
2019.06.25.
そっくり😁
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.25.
ツマがもう少し太って、もう少し老けているのは内緒。自分に甘いので。
はるかいと
2019.06.24.
昨日、無事に届きました!
双子ちゃんや♥️ちゃんも我が家に来てくれました😃⤴️

次のシーズンまでの間のために、冷凍保存しておかなくちゃ!とまずはスライス…やっぱり食べたい…ということで、中華スープにたっぷり入れてちゃってましたぁ😆

次のシーズンまでもたなさそうです😁💦
もう一回くらい、出遅れずに購入したいです~!
商品 : 【ずんぐりタイプの原木】軸太ブルしい613 | 2,160 円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.25.
はるかいとさん。ふたごのブルしいは確信犯ですが、あっ!!!ハートだ!!!無意識のうちに入れていたのですね(笑)
今朝はヤマモモとヨーグルトだけだったツマの朝食。これを見たら途端にお腹がなりましたよ。昼食は中華スープ作ります。冷やご飯を温めて、辛子漬けそえて食べようっと(庶民すぎる、、、)。
はつみん
2019.06.24.
お出掛けで、夕飯作れないときも、男子厨房に入らずな昭和な旦那さんのご飯は作っていかねばならぬ😥

夏は牛丼か焼きそばかカレー
冬はおでんなどの鍋物

誰よ、こんな風に育てたの😅

というわけで、今回の焼きそばは、上海焼きそば→例のごとく上海など行ったこともなし😥

海鮮、豚肉、にら、チンゲン菜等々
そして、主役のぶるシイを(勿体ないので少しけちりながら)

茶太郎さんが言うように、椎茸はやはり中華に合うと思います

本当は餡掛け焼きそばにしたかったけど、夕方までには伸びてしまうから、今回は据え置き

これで、心置きなく夜遊びな悪妻😁

ぶるシイ様ありがとう😉👍🎶



茶太郎
2019.06.24.
「誰よこんな風に育てたの」‼️‼️

🤣🤣🤣
はつみん
2019.06.24.
はい、私は人を甘やかし駄目にする女と云われております😞💦
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.25.
私も甘やかされたい。岡山でこの上海焼きそば食べたい。
はつみん
2019.06.25.
そして、🐷製造人とも言われてますよ~🤣
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.25.
ここに太らせてほしいカナダ人がいまーす。ひとりいまーす。
ナツオのおかん
2019.06.23.
今晩はおごちそう!
オーブン任せのかぁちゃん楽チン料理ですが、家族は大喜びで奪い合いです。←食い意地の張った由緒正しい庶民の食卓。

我が家ではシイタケに色々のせて焼く料理を「シイカップ」と7歳児命名。
今夜はアンチョビとパセリを刻んだものとニンニクすりおろしをクリームチーズと混ぜて、シイタケにONです。

ホイルで蓋をして蒸し焼きにしましたところ、ホイルを開けた瞬間ブワッ!っとシイタケスメル。
しっとりジューシーでめちゃくちゃ美味いシイカップでございました。

あーーー贅沢!

まだまだしばらく楽しめます。
プリプリしいたけ、たくさんありがとうございました!
おごちそうさまでしたー^_^
商品 : 【ずんぐり&プリッの食べくらべ】ブルしい613+309 | 3,780 円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.23.
Hi Natsuo no Okan.
Your son's naming "Shii cup" is excellent!
And it looks so delicious.
I think everyone would enjoy eating this one.
Thank you!
ちょびすけ
2019.06.23.
昨日無事に到着しました!
さっそく、矢岡さんのえのきの軸と一緒にきのこオイルにしました。
今日は皿うどんのあんにします。

もはや我が家ではブルしいにあらずんばしいたけにあらずぐらいの定着です。
いつもありがとうございます♥️

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.23.
Hi Chobisuke san.
Your shiitake oil is interesting. You put it on Udon?
I have never tried that yet.
Thanks for saying "If it's not Bruce Farm shiitake, it's not shiitake".
That made me smile.
はつみん
2019.06.21.
先ほど間違えて筒井さんの所に、ぶるシイのごちそうさま投稿してました😵💦相も変わらずそそっかしいです

焼きシイの後は、ハンガリーのスープグヤーシュを作りました

ブラウンマッシュルームの代わりのぶるシイです

海外旅行が好きな、パンの大先生の現地の味を教えてもらったので、ハンガリーは行ったことないですが、こんな感じだろうと(笑)

パプリカがたっぷり入っているので、少し辛味があってスパイシーな夏にも向くスープです

私はマッシュルームより、香り高いぶるシイが好みです👍

ポケマル野菜ふんだんなグヤーシュになりました

ご馳走さまでしたm(__)m

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.21.
Hi Hatsumin san. Another world's first!
This Hungary soup with shiitake.
Looks really good.
Thank you for sharing your new ideas and creations!
はつみん
2019.06.21.
わ~っ!可愛い✨と娘の声→そして、直ぐに焼きに入る❗

素焼きに胡麻油にはまっている娘(笑)

我が家には五味さんの胡桃ストラップや椎茸ストラップ
雑貨屋さんが出来そうです

何時もありがとうございます。
私も早速焼きを頂きます🍴🙏😁

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.21.
今回Bruceのメッセージがお届けできず、ツマの拙い日本語だけでは心もとなく(笑)
はつみん
2019.06.21.
そうなんですよ。今回ブルースさんのイラストレターは?ってあちこち探しました(笑)もう既に日課?でもお手紙も新鮮で中々でしたよ👍達筆だし
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.23.
スマホかPCで文字を打つようになって漢字はもちろんひながなさえ怪しくなっているこのごろのツマ。しかも老眼はどんどん進んでペン先はぼやけ、「字など解読できればええじゃろ」くらいの乱筆。す、すみませぬ〜(汗)
茶太郎
2019.06.19.
309をカロリー爆弾に‼️

めちゃくちゃ小さな賽の目に切ったコンビーフとシュレッドチーズ、それにブロッコリーと玉ねぎを混ぜて、しいたけの上に😋💕

焦げたチーズとしいたけの相性ときたら♥️♥️

今回分、昨日と今日で完食なんです👀🎶
またすぐに♥️

ごちそうさまでした🙏💕

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.20.
茶太郎さん、大家族並みの食材消費(笑)。こんなにおいしそうなんですもん、そりゃあご家族みなさまパクパクモリモリですね。
これからの出品、しばらくは309が「小ぶり〜ちいたけ」になるかもしれません。暑さが苦手なしいたけたちですのでいつまで収穫できますか、、、また状態見ながら告知させていただきますね。いつもありがとうございます。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.20.
Hi Chataro san.
Oh my. Looks awesome yummy!
I could eat that whole dish.
Another great cooking recipe.
Thank you
茶太郎
2019.06.18.
ちょっぴり事情があってしばらくポケマルなし生活だったんですが、晴れて復活♥️

そして訪れたブルースファームの出品、もう必死でオーダーしましたとも🤣

久しぶりのブルしい、美味しいー😍💕
どうしてもどうしても、「しいたけを一番美味しく食べさせにくるのは中華‼️」のイメージがあり、今回はしいたけたっぷり揚げ餃子、しいたけの中華スープ、そしてしいたけ主体の中華炒め♥️

ああ美味しい…🎶

まだまだ美味しくいただきますね✨
いつもありがとうございます🙇‍♀️💕

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.18.
Hi Chataro san.
It's great to see you back!
I hope everything is ok...
Your Chinese style dishes, all with shiitake, looks delicious.
Awesome photo.
はつみん
2019.06.19.
茶太郎さん、最近姿見ないなぁと、心配してました。禁酒もされていたみたいだし😃💦でも復活!😁又美味しい投稿楽しみにしています✨
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.19.
私たちも密かに案じておりました。茶太郎さんが岩戸に隠れられますとポケマルの光が薄らいでしまいます(笑)。Bruceに裸踊りさせる前に出てきてくださって、ほっ。
茶太郎
2019.06.19.
はつみんさん😍💕
いやいや、禁酒は健康診断に向けて、そしてしばらくポケマルを離れていたのは、登録カードの更新が近づいて、ポケマルでの決済ができなかったからです🙄💦

オーダーと決済完了のタイミングにタイムラグがあるので、期限が近いと使えないようで。
かといって決済カードを増やしたくなかったので、VISAに急いでいただきました💦

ご心配をおかけしました🙇‍♀️

そして見ました、28日の件‼️
ご挨拶にお伺いしてもご迷惑じゃないでしょうか♥️
茶太郎
2019.06.19.
ツマさま♥️
いやぁ、ブルしいの禁断症状を抑えるのに必死でした笑

裸踊り🤣🤣🤣

食べることをやめる日が来るまで、きっとポケマルを離れません😁💕

「しょっちゅう登場する人」に気づくことよりも、「最近見かけない人」に気づくのうが難しいと思うんです。
ご心配くださってありがとうございます🙇‍♀️

息子は相変わらずブルースファームの大ファンです♥️
はつみん
2019.06.19.
ボタン海老食べたさに、オッケーしてしまったのですが😅そうやって、茶太郎さんにお会いできると思うと嬉しいです。おのぼりさんで挙動不審は否めませんが
はつみん
2019.06.19.
あ、決済のタイムラグ!私もありました。決済出来ませんと連絡来て真っ青になりました。健康診断前って、私も甘いものや、食べ過ぎを控えます😁→普段から気を付けなさい!ですよね、付け焼き刃😆
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.19.
えー、おふたりご対面なのですか!!なんかすごい、、、最強感(笑)
どんなレシピトークで盛り上がるのでしょうか。なんでしょう、私がワクワクしています。

茶太郎さん、息子さんにもよろしくお伝えくださいねー
力を蓄えて原木運びに来ておくれよ、と。後継者にぜひ(まだ言う)。
細川孝子
2019.06.18.
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💛お取り寄せ品💛
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🔶岡山県岡山市ブルースファーム、ミュア・ブルースさんの軸太ブルしい613🔶
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Bruce ツマさんよりアドバイスを頂きました。
生しいたけの中毒の原因成分ホルムアルデヒドは加熱することによって揮発したり分解したりするので加熱処理をしてから食べた方が良いとのこと。
また、椎茸の旨味の素となるグアニル酸は45~60℃の温度帯を通過するときに分解され、60~70℃の温度帯でもっとも増えるそうです。椎茸の旨味は熱を加えると増幅されるので、味の観点からも加熱したほうがよさそうです。
そこで、今回は、水洗いして、水分をふき取ったのちに、ラップをふわっとかけて、電子レンジ600Wで1~2分ほど加熱してから、糠漬けにいたしました。
お味は、生の椎茸と変わらず美味しゅうございました\(*´▽`*)/
ご馳走さまでした🙏🙏🙏

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.18.
Hi Takako san.
I am glad you could find a good way to make your recipe.
That's nice.
細川孝子
2019.06.18.
It's my pleasure❤️❤️❤️
細川孝子
2019.06.16.
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❤️お取り寄せ品コラボ❤️
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🔶石川県能美大成町の西田栄喜さんの糠床🔶
✖️✖️✖️✖️✖️
🔶岡山県岡山市ブルースファーム、ミュア・ブルースさんの軸太ブルしい613🔶
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For the first time I made shiitake nukaduke which is a kind of Japanese ipickles.
I was looking forward to what kind of taste it would be.
It was very delicious❣️❣️❣️

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.17.
Hi Takako san.
Shiitake pickles? Interesting. It tasted good?
I've never tried that.
Thank you for a new cooking idea.
Were the shiitake uncooked (raw)?
It's best to cook them lightly first for best safety.
Some people eat raw shiitake and other raw mushrooms.
But we recommend washing and cooking.

Thank you!
細川孝子
2019.06.17.
The raw shiitake was washed well with water, wiped dry with a paper towel and pickled.
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.17.
細川様。お求めありがとうございました!!いろんなお料理お楽しみいただけているようでうれしいです。
Bruceが山に出かけましたのでツマが代わりに。しいたけに限らず、きのこ類には中毒性を持つものがあります。しいたけは毒性が強いという話は聞きませんが、生の状態では中毒性がないとは言い切れず、必ず加熱処理が必要になります。ホワイトマッシュルームのように生で食べられるというものも大量に摂取しますと中毒性はあるようで、そのような場合には加熱される方が安心かと。ご参考までに。
細川孝子
2019.06.17.
ゲッ!(꒪ꇴ꒪|||)⚡
Bruceツマさん、ご忠告どうもありがとうございます!
ぬか漬けのレシピを色々とググっていたら、しいたけのぬか漬け見つけましたのでトライしてみました〜
他のキノコですることは、やめた方がいいですねー💦💦💦
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.17.
糠漬けで毒性が薄まるのかどうなのかはわかりませんので、一般的な話として「しいたけは必ず加熱してお召し上がりください」としか言えないのですが、、、、。万が一中毒症状が出ましても大変ですので、しいたけは生食はされない方がよいかと思います。
細川孝子
2019.06.17.
Bruceツマさん、こんばんは🌙
今、仕事からもどりました〜
仕事中に調べたのですが、しいたけにはホルムアルデヒドが含まれているため、過剰に摂取すると皮膚炎や胃腸障害を起こすことがあるということデスねー
このホルムアルデヒドは加熱することによって揮発したり分解したりするので加熱処理をしてから食べた方が良いとのこと(^_^)ノ
そこで、レシピに1工程加えることに致しました\(*´▽`*)/
ぬか漬けする前に加熱します。
幸い、3個椎茸椎茸が残ったので早速、その方法で本日漬けてみマスー( *՞ਊ՞*)ノ オイスー
細川孝子
2019.06.14.
Hi Bruce😊
Shiitake butter-baked, finally put a little sake and soy sauce(^_^)ノ
So tastey❣️❣️❣️

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.16.
Hi Takako san,
Butter, sake, soy sauce. Sounds delicious!
With lemon, ice plant and green onions.
Great.
Thank you!
細川孝子
2019.06.16.
You know ice plants! Delicious with your shiitakes❤️❤️❤️
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.16.
Yes, I recently ate it (ice plant) for the first time. Very fresh and crispy.
Fun to eat!
細川孝子
2019.06.16.

Me too❤️❤️❤️
細川孝子
2019.06.12.
Hi Bruce\(*´▽`*)/
I've just tasted your fried sitakes with only lemon ,no salt.
So, tastey❣️❣️❣️

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.13.
Hi Takako san.
Thank you for trying Bruce Farm shiitake.
Fried shiitake with lemon?
Mmmm... that sounds nice.
Thanks for sharing your experience and comments here.
Bruce
ゴンさん
2019.06.10.
特大プリッミアム、大きくて赤ちゃんの頭くらい。軸はエリンギ並みに太くてビックリ。さっそく焼きしいたけとカニ玉に入れていただきました。味に食感、本当に美味しいです。

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.12.
ゴンさん、ありがとうございます!!コメントを書くよーと言いながら、今朝はちょっとした雑用が重なり、慌ただしく、、、。こちらのご投稿はすでに見て笑っていたのに、ごめんなさい。という経緯で、ツマの代役返信です。
今回のお届け、しばらくお待ちくださって感謝しています。おかげで大きく育ちました!!赤ちゃんの頭くらいあったとは(笑)。
カニ玉おいしそうです。ブルしいをたっぷり活用くださってありがとうございます。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.13.
Hi Gon san. I laughed when I saw your photo. Monster shiitake and your baby's head. Which is which? Ha Ha!
I am glad you enjoyed eating Bruce Farm Premium shiitake.
Your cooking looks delicious!
Thank you
はつみん
2019.06.09.
うるしーさんのインスタを見て、おいしそうだったので、作ってみました
又々勝手にアレンジしていますが、中身の茸には、ブルシイがたっぷり入ってます→卵に埋もれて見えない😅
宝来焼きと言うそうです
和洋折衷な感じで、茶碗蒸しに似てますが、最後の仕上げに、バターをバーナーで炙るところが、職人さんのレシピだなぁ、と感動

うるしいさんのインスタは、美味しそうなお料理で一杯で、とても参考になりました

美味しく頂きました
ご馳走さまでしたm(__)m

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.09.
Hi Hatsumin san. An excellent new version of Urushi san's recipe. With lots of shiitake (hidden in the egg).
We also like watching Urushi san's instagram cooking.
And we also love to see your shiitake cooking here!
Thank you.
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.09.
品質を考慮しまして、夏場の収穫はお休み予定です。暑さで生長が早まると、水っぽく歯ごたえの薄いしいたけになる気がするのです。細胞が詰まってない、といいますか。
今は若干柔らかいものの、「優しい」と感じる食感なので合格(笑)。今のうちに冷凍ストックもおすすめです。本日、久しぶりに1キロセットを出品しています。どうぞこの機会に。

はつみん
2019.06.10.
最終便、お知らせ下さいね~。冷凍しておかねば
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.10.
はつみんさん。今、浸水させているほだ木もあり、こちらは1週間くらいで生長具合が判断できようかと思います。6月いっぱいは収穫予定です。あまり暑くなりすぎなければ7月初旬までは。天候と相談しながらアナウンスさせていただきますね。
うるうるうるしー
2019.06.09.
久々のブルしい💕
あぁこれこれこの味✨このプリッと感✨
やっぱり一番大好きです😊‼️
今回もめちゃくちゃうんま〜い😍💕
私が大きいのを食べたいから(笑)、椎茸大臣にそっと小ぶりなのを皿に乗せたら、見つかりご立腹😂
こっちの大きいの‼️💢
と、一番デカイのを指差し、
満足そうな笑顔で頬張っておりました(笑)。

噛めば噛むほど旨味がじわわ〜っと口の中へ広がって…😍
幸せもじわわ〜っと体中へ広がりました😊💕💕
私たちの元気の源です^_^‼️
いつも、本当にありがとうございます😊✨

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.09.
Hi Urushi san. Your son got the big shiitake? He must be a special boy. I love your story where eating shiitake give you a good feeling.
Me too. Especially picking the shiitake, gives me a great feeling.
Thank you for continuing to enjoy Bruce Farm shiitake!
はつみん
2019.06.06.
今日はポパイ炒め
ピリ辛ソーセージ、煎り卵、さよさんのほうれん草とぶるしいを、オリーブ油で炒めました

今日は帰りが遅かったので、炒めただけのおかずはとても助かるし、ぶるしいは炒めても、揚げても、蒸しても、焼いてもおいシイのですよー

何時も助かってます

今日もごちそうさまでしたm(_ _)m

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.07.
Hi Hatsumin san.
Looks like a quick fry pan meal. And yummy.
Thank you for your kind words.
はるかいと
2019.06.05.
プリッミアム613届きましたー\(^^)/

ちょっと落ち込んでいたときに、プリッミアムの出品✨✨
救いの神かと思いました~😂

届いてすぐに箱をあけ、あまりの立派さに「わぁお~!」とひとりで叫び(笑)、まだ帰ってこない家族に内緒で、こっそり一番立派なのを…やっぱりシンプルに塩で…できたてを軸をもってかぶりつきましたー!

んー!!
ジューシ~!
歯応えのなかにやわらかさもあって…しいたけの旨味が口一杯にひろがり、でもあとあじはさっぱり!
一気に生き返りましたー\(^^)/

そしてなにより、ブルース夫妻のお心遣いに元気をもらいました!

本当にありがとうございます(*^-^*)

帰って来てプリッミアムをみた息子のリクエストは…やっぱりバター焼きでしたo(^o^)o
部活で疲れた体に、きのこのビタミンD投入~o(^o^)o

(代わり映えのしない写真ですみません(>_<))
商品 : 【ブルースファームの原木しいたけ】プリッミアム613 | 2,700 円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.06.
Hi Harukaito san,
Did these monster size shiitake help lift your feelings?
I really hope so.
Just seeing these big mushrooms makes me smile.
Life is such an up and down roller coaster.
Hope you feel better.
Bruce
はつみん
2019.06.05.
タブレットで投稿

届くと必ず焼いて食べる、焼きに拘る娘

今日は、森田さんのあおさバターで

磯の香りのぶるしい

プレミアムな大きいのだけ食べてるよ😱💦

今日もごちそうさまでしたm(_ _)m

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.05.
Hi Hatsumin san,
Glad you and your daughter are happy to eat the big shiitake.
Looks juicy and yummy!
Thank you always for your support of Bruce Farm and for all your interesting cooking photos and comments.
はつみん
2019.06.05.
草々に立派なブルシイ、ありがとうございました

おまけにも感謝です

最近スマホのカメラとギャラリーが調子悪いのて、投稿が上手く出来ないかもしれませんが、お許しくださいね😅

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.06.03.
久々の出品は「プリッミアム」。
この大きさ・肉厚感に私たちも圧倒され、思わず「うわぁ」。ブルースファームは地元のお客様への直接販売もしていますが、価格帯を考慮した販売の差別化はしています。プリッミアムはポケマルだけでの販売です。
お求めいただけますように。

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.28.
しばらく出品が止まり、お待ちいただいているみなさまにはご迷惑おかけしています。ただ今、岡山ではBruce&ツマの作品展開催中。雨不足の影響などでしいたけの発生がほとんどなく、展示会場での販売分もわずかな数量に。そのせいもあり、お店に置けば即なくなるという具合で、うれしいような申し訳ないような。

初日から多くの方に足を運んでいただきましたが、一番驚いたのはポケットマルシェのMGU殿堂入りされましたはつみんさんのお姿がそこにあったこと!!!おそるべき行動力にびっくりのブルースファーム。しかも、いつもここでよだれを垂らしながら見ていた料理写真から本物が飛び出すというおまけ付きです。はい、このパンです。うまいうまいとあっという間に平らげてしまいました(あぁ、たくさんいただいたのに!!冷凍しとけばよかった〜)。
ネット販売ですと全国どこにでもつながれるという一方、なかなかリアルにお目にかかることはできないという面もあります。それを見事に覆してくださった出来事でした。ありがとうございます。
私たちの作品展は次の日曜日までです。よしっ!!と岡山に来てくださる方ございましたらお知らせくださいね。Bruceもたのしみに待っています。

はつみん
2019.05.27.
先日は感動の対面が果たせて、生作品も見られて、良い旅になりました。ありがとうごさいました😁

椎茸のフォカッチャは、写真を撮り忘れていてしまったのですが、家族にも好評で、帰ってから食べようと思っていた分もしっかり無くなっていました😞💦
椎茸ミックスのマスタード炒めは、最後のブルシイ
残りはすき焼きに投入

1キロあっという間に無くなりました

ステムは冷凍したので、次回なんちゃって唐揚げにしようと思ってます

シエナのパスタにも、ふんだんにブルしいが入っていて、それも大好きなペペロンチーノ!これから初めての対面があるのに、ニンニクアップリカ(笑)

素敵な思い出をありがとうごさいました

東京港人口密度プラス複雑なアクセスには尻込みをしてしまいますが、喉かで自然たっぷりでゆったりと時が流れる岡山は、又行きたいなぁ~

旅行慣れしてない私ですが➡何処に行っても迷子になるので、バスツアーがやっと
ちょっぴり自信がついた二日間でした

スマホ+Googleマップのお陰ですが😁

暫くブルシイはおあづけかな?
又出品お待ちしています

はつみん
2019.05.27.
東京港➡東京の
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.28.
ますます親近感が高まったはつみんさん(笑)。いつもおいしそうなお写真でしたが、本当に絶品。お料理上手!!味わうことができてふたりとも大感激でした。ぜひまたお越しくださいね。
そしてまた、今回もおいしそう。いや、間違いなくおいしいのです(きっぱり)。長く雨に恵まれず、しいたけの生長にもかなしい影響がありましたが、あと少しでまた出品できるだけの収穫がありそうです。待ってやってくださいねー。
はつみん
2019.05.29.
名古屋から滅多に出たことがない私に、背中を押して付き合ってくれた、偏食、偏屈だけど、とびきり正直者で優しい友のお陰です。生ブルースカップル、想像以上の魅力的なお二人でした。行って良かったです。還暦過ぎてから、迷ってる時間も勿体無いと、急に行動的になりましたが、後がヘロヘロ(笑)何しろ暑かった😞💦
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.30.
Hi Hatsumin san. It was great to meet you in person.
We had a great time talking at synergy 73 cafe.
And thank you for your home-made shiitake bread. It was delicious!
I am glad you came to Okayama. Come again!
Toshio Nishi
2019.05.25.
ブルースさま
しいたけ届きました!
明日のBBQでみんなでいただきます!

また、写真送ります!
商品 : 【ずんぐり&プリッの食べくらべ】ブルしい613+309 | 2,160 円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.26.
Hi Toshio san.
New shiitake. New barbeque. Exciting!
Looking forward to any barbeque photos.
Thank you.
Toshio Nishi
2019.05.27.
Hi ブルースさま

昨日のBBQ.ブルしいが大変好評でした!
ただ、僕が調理に夢中で写真が撮れませんでした!

また、次回お願いしますのでその時は写真もお送りします。

美味しかったです!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.28.
Toshioさま
Bruceが山に2泊していますゆえ代わりにツマが、、。BBQ好評とのこと、よかったです!!長らく「脇」をかためてきたしいたけですが、そろそろ主役級の存在にしてやりたいと思っています(笑)。しいたけ尽くしの焼きしいたけパーティーをご提案できるよう、量産に務めてまいりますね。しばらく出品止まっていますが、もうしばらくお待ちのほどを!!
マコリン
2019.05.24.
ブルースさん、こんばんは。
昨日、無事に届きました。
ありがとうございました🙇‍♀️
とっても良いタイミングだったようですね。
ラッキー💕💕
メッセージに描かれているブルースさんと椎茸ちゃん
とっても大事に育てられてるのがわかります。🤗
私も大事に頂きますね。

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.24.
Hi Macorin san. Thank you for your kind comment.
Yes I love to take care of the shiitake. Just like my own children.
I hope you enjoy your shiitake!
マコリン
2019.05.24.
はい!ブルースさん😃
精一杯美味しく調理しますね🤗
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.24.
😁
はるかいと
2019.05.22.
久々のブルースファームのしいたけが、昨日届きました:\(^^)/

家族のリクエストをきくと、まずは、バターステーキとあっさり塩で…ということで、両方作りました❗
家族一同、できたてを食べて「やっぱりおいしー!」と一口一口味わって食べました。
そして、今夜はしいたけたっぷりしいたけご飯(*^-^*)

昨日と今夜もシンプルなメニューですが、しいたけのうま味を堪能しましたー😃❕⤴️

明日も明後日も楽しみまーす\(^^)/

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.22.
Hi Harukaito san.
I'm glad you are enjoying your shiitake very much.
That makes me happy.
Thanks for sharing your cooking.
はつみん
2019.05.21.
生協のナンを使って、ナンピザ

椎茸はバターで炒めて塩コショウ

池田さんの新玉ねぎ

今はまっている、成城石井の白カビサラミ
そしてチーズ

あっという間に出来ます

あ~美味しくて幸せ😃💕

朝からご馳走さまでしたm(__)m

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.21.
Shiitake with cheese on nan. Looks delicious. And international.
Nice cooking!
はつみん
2019.05.21.
冷蔵庫のマッシュルームが中途半端に残っていたので、309小さめの物と、池田さんの玉ねぎ、そして、レタスも入れてポタージュスープにしました

309の上品な香りとこくのある風味に癒されながら、とても上品とは言えない飲み方で、ぐびぐびと(笑)

暑い日は冷たくしても良いなぁ~

椎茸の繊維質で、腸の大掃除した気分です➡毎朝快調😵

何時もご馳走様ですm(__)m

はつみん
2019.05.21.
あ、レタスじゃなくてセロリの間違いです💦
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.21.
Looks like a nice cream soup!
ちょびすけ
2019.05.19.
ブルースさん、ツマさん、無事に届きました!
立派な613ありがとうございます❗
ステム唐揚げにしましたよ😋
ビールに合っておいしかったです🍺
またしいたけピザにもしようと今から楽しみにしています。

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.19.
Hi Chobisuke san. Deep fried stems of 613 shiitake is a really cool idea. Very original.
Shiitake pizza sounds good too.
Eat. Eat. Eat them. And enjoy every time.
Thanks!
はつみん
2019.05.19.
鮑のステーキにも負けない613のステーキ(ただし、鮑のステーキに食べたこと無い💦)
焦がしバター醤油ニンニク風味

そして、鯵のつみれ汁には309の小ぶりサイズを投入

美味しいし~😵どっちもたまらんし~

一匹100円もしなかったけど、問屋スーパーで鮮度抜群の鯵を、叩いてつみれにしたので、鯵の出汁と、椎茸の出汁で、白醤油だけの味付けで充分

少食息子の“凄いおいシイ椎茸!”頂きました👍

もっと焼けばよかった

今日もご馳走さまでしたm(__)m

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.19.
Hatsumin san, your aji fish soup with 309 shiitake must have been delicious. With the fish stock and the mild shiitake flavor of 309. Glad your son liked it too.
The garlic roasted shiitake looks awesome!
はつみん
2019.05.19.
無事に届きました、今回もモリモリありがとうございました。。今日遊びに寄った友達にもお裾分けしました
バター醤油炒めにすると、喜んでいましたよ✨
私は今日は大きいのから、がっつりステーキで贅沢に頂きます🍴🙏
何時もご馳走様ですm(__)m

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.19.
Hi Hatsumin san. You are kind to share your shiitake with others.
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.19.
今朝、いい状態で収穫できました!出品しましたら早速お求めいただくことができ、残り数点です。しばらくの間、出品できたとしてもごく限られた量になりそうです。もし、、、もし近日中のお求めをご予定くださっている方いらっしゃいましたら、本日の販売分をおすすめします。なにとぞ!

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.15.
ブルースファームの一角にはウッドワークの制作場所もあります。実はBruce、手作りサイトのminneに「ブルースファームウッド」の名前で出店しているのです。ツマはツマで描くこと・創ることが大好き。ひそかに「アーティストになる!!」という青臭い夢を持っているほどです。
そんなふたりで作品展をすることにしました。今日はその宣伝をさせてくださいね。会期がもう目前に迫っているのです(笑)

「MAKE 〜木と刺繍ときのこ〜」は5月23日から6月2日。岡山駅から徒歩でも可能なエリアにある「SYNERGY73」というカフェが会場です。この時期、岡山までお越しの便がございましたらぜひお立ち寄りくださいね。初日はふたりとも会場にいます。今回、ツマはゆるーい刺繍に挑戦しています。ときどきインスタグラムにも登場させていますので、よろしければご覧ください(アップしているのは完成品ではありません)。https://www.instagram.com/brucefarm/

はつみん
2019.05.15.
ご馳走様とは少し違いますが、ポケマルを始めてから、皆さんからのお手紙が処分できなくて、殆ど取ってあるのですが
随分増えて、ラックに挟めなくなり、缶に移動しながら、読み直したりして、ほっこりしています

下の画像は、ブルースさんからのユルいイラスト

最初は無かったんですよね~

どんどん進化していて、最近は一つの作品になってます

何だか和むなぁ~

ありがとうございます🍄

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.15.
わぁ、はつみんさん。ありがとうございます!!!こんなにたくさんお求めいただいてきたのですね。そして、Bruceがだんだん調子づいていることがわかります。最初は遠慮がちだったはずなのに、いつからタガが外れたのでしょう。
はつみん
2019.05.17.
ブルースファームの足アートなんですよね、これはもう
展示したい(笑)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.17.
足跡、、、足アート、、、いいですねぇ!!
当初、Bruceは生産者とお客様が直接的に関わり、関係性を深めていく(こともある・できる)というポケマルのスタイルがよく理解できていませんでした。コミュニティページにわざわざ投稿する人なんているの?生産者を「個人」として気にかけることなんてある?という具合で、メッセージを送ることにも懐疑的だったんですよ。それまでは仲買の業者さんに納入して、お取引先のレストランへと渡り「ブルースファームのファンがいるよ」「予約がたくさん入ってて評判いいよ」という具合に間接的な声しか届いていなかったのも一因です。はつみんさんたちがこうしておだててくださったおかげで、カードを書く(描く!!)のが楽しみになっているようです。短いメッセージでしかありませんが、その分、想いはイラストで。
あ、そうそう。殿堂入りおめでとうございます。すばらしい。
はつみん
2019.05.17.
これからも変わらず生産者さんをおだて‥いや、心からの感謝を伝えて参ります

順位とか気にしてなかったのですが➡むしろ重荷(笑)殿堂入りもおそれ多くて😞💦何しろただただ食いしん坊なだけなんですよ。順位から外れてほっとしています。マイペースが私なので😅
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.17.
私からしますと「もー、ポケマルったら認定遅すぎ!!」くらいの感覚です。世の中にはこんなきれいで豊かな食卓を楽しんでいる家庭があるんだー(うっとり)ということをはつみんさんや茶太郎さん、そしてみなさまから教わっています。
はつみん
2019.05.17.
いえいえ、一人でお家ご飯は、缶詰めも多いですよ(笑)あくまでもポケマル仕様ですが、我が家のエンゲル係数が高いのは事実(笑)旦那さんの稼ぎは、殆ど食費に消えます。だから車も電化製品もボロボロ(笑)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.17.
食が豊かなのはいいですよね。われらの子供時代にエンゲル係数が高いのは、、、でしたが、現在では美食の証でしかありませんもん!!
はつみん
2019.05.17.
外食すると、ぶるしいが三キロは買えますもの。お家ご飯は安心で、ある意味経済的なんです、何しろポケマル素材は間違いないですもの✨
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.17.
たしかに。お米を買う余裕がないという人に限って外食やお弁当で不経済(かつ不健康)なことになっていますもんね。おうちごはん万歳です。
ちょびすけ
2019.05.11.
GWも終わり、落ち着いてお弁当おにぎりを作る余裕が出てきました。
先日送っていただいたブルしいは家族で鉄板焼にしたあと、ほとんど妹にあげてしまったので、残りわずかなしいたけを中川さんの新玉ねぎとグリンピースと一緒にカレーピラフとキッシュに😆
がっつり茶太郎さんに影響されてキッシュ作りました笑

カレーピラフおいしいんですよ。
来週もおいしいおにぎり持っていけます🍙
今回は早々に食べ納め。
いつもごちそうさまです❗
商品 : 【ちいたけ〜小ぶりサイズ】おいしいブルしい309 | 2,160 円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.12.
Hi Chobisuke san. Thank you very much. And thank you for sharing with your sister. Your quiche and pilaf look amazing. It's a beautiful photo! This week we have some nice shape 613 coming soon!!!
ちょびすけ
2019.05.12.
I miss 613😢
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.13.
今回分はすぐに売り切れてしまいまして、、、次の出品が金曜日になる可能性が(明日ご予約があり、収穫に余裕があれば出品させていただきます!!)。お待ちいただく皆様には大変申し訳なく思いつつ、なにとぞよろしくお願いいたします。
ちょびすけ
2019.05.13.
木、金でしたら注文できますのでまたタイミングを見て、こまめにチェックしますね😋
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.13.
ちょびすけさん!!どうぞこれからもよろしくお願いします。しいたけ、状態よく育っています。
ちょびすけ
2019.05.13.
ありがとうございます❗
楽しみです~😍
茶太郎
2019.05.08.
しいたけとじゃがいも、新玉ねぎのオープンチーズオムレツ♥️♥️

届いたばかりのしいたけ山盛りと、分厚いベーコンと一緒に炒めたじゃがいもに新玉ねぎ、ここに菊地さんのミルキーエッグ😍💕

美味しくならないわけないんです🤣
そのうえ材料を混ぜてオーブン任せ、これぞ最愛レシピ🙌🙌🙌💕

そして‼️展示会のDM‼️‼️
素晴らしいですね、大感激です‼️✨

すごいねぇ、ブルースもツマさんもなんでもできるんだねぇ、と話しながらの夕飯でした🙇‍♀️

コロンと美味しい抜群しいたけ、今回も美味しくいただきます‼️
商品 : 【サイズいろいろdeど〜ん】おいしいブルしい309 | 3,780 円

はつみん
2019.05.08.
あ、あれDMだったのね!イラストだけ見てニヤニヤしてました😱💦裏見たら!
今回はポストカードにイラスト書いたんだと思ってた、又してもど天然😥
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.08.
Hi Chataro san.
Thank you for your kind comments. Your open cheese omlette looks rich and good.
Yes, we are looking forward to our exhibition in Okayama city.
I have lots of work to do to prepare for it.
Thanks for sharing your awesome cooking.
はつみん
2019.05.06.
そして、これは何かと言うと、椎茸の軸を一晩下味を染み込ませ、片栗粉をまぶして揚げただけなのですが

味付けを、何時もの我が家の唐揚げの味付けにするのがポイントなのですが➡我が家は福岡風です
はい、これ鶏肉だよと言ったら、そう思うかもしれないという、食感

味はまるっと唐揚げだから、多分我が家の味音痴な旦那様は、コロリと騙されると思われます(しめしめ)
ただし、かなり小さいですが

久々の、節約メニューのヒットです!
(味をしめて度々出そう)

ビールにぴったし!➡飲みませんが😅

今日もご馳走さまでしたm(__)m

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.07.
ステム?ステムだけ使ってこれ作ってるの?と熱い目線でした、Bruce。「ビールにぴったし」が決め手ですね。作ってほしいのだと思います。気づかぬふりをしてみましたが、いや、これは私も食べたいから、、、(笑)
はつみん
2019.05.07.
ステムって言うんですね。下味に、我が家はにんにくをたっぷり入れます😁娘と息子には、案外あっさりと、椎茸だとばれましたが、旦那さんは…(笑)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.08.
あってるのかどうなのか、傘はパラソルです。
ちょびすけ
2019.05.11.
はつみんさん、世紀の大発明です💡
はつみん
2019.05.11.
ちょびすけさんおはようございます👋😃☀軸も美味しいですものね👍今まで軸は使わなかったけど、ぶるシイ食べてからは
美味しくて勿体なくて、何かしら工夫して食べてます👍これは衣の味が唐揚げと同じにするところがミソですね👍
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.11.
今回613が収穫できました!!軸太のこちらの品種の方がだましやす、、、いや、作りやすいかも。
はつみん
2019.05.11.
来週あたり頼みます👍明日は1日いないので😅
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.11.
はい!!はつみんさん、いつもありがとうございます。
はつみん
2019.05.11.
私の分は確保しておいてください❗(笑)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.11.
😝
はつみん
2019.05.05.
椎茸ゴロゴロのリュスティック

今日は暖かくて、生地がだれてとても扱いにくかった😅

椎茸は大きめに切って、醤油で炒めて、コロコロとチーズも入れてみました

大きめに切ったので、椎茸感は残ってましたが、だれた生地を触りすぎて、膨らみの悪いパンになりました

次焼くなら、水分量と温度をもう少し考えようと思います

食感は、表面はパリパリ、中はもっちりしています
国産小麦を使ったからだと思います

味は中々ですが、まだまだ課題満載
もう少し頑張ります🙋

ご馳走さまでしたm(__)m

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.06.
Hi Hatsumin san. This shiitake, cheese bread is a great idea.
It must taste so good.
Looks good!
The original cooking ideas keep coming! Awesome.
はつみん
2019.05.04.
今日は我が家の定番石焼きビビンパですが、何時もは椎茸は入れないのですが、胡麻油がヤバ旨いと娘に言われて、ビビンパにも胡麻油で炒めた椎茸、急遽参加(笑)

ポケマル野菜がたっぷりなビビンパになりました

熱々お焦げで、野菜が美味しい👍
しいたけ、くにくにプリプリで良いアクセントになる😁
今日はお客様なので、控えめにと、出すぎないところが素敵なブルシイでした

今日もご馳走さまでしたm(__)m

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.05.
Hi Hatsumin san. Thank you for your kind comments. You are a big supporter of Bruce Farm. We appreciate you and this pocket Marche community.
Your Korean cooking looks delicious. And what a cool stone bowl.
Thanks for including Bruce Farm shiitake in your recipe!
はつみん
2019.05.06.
thank-you Bruce😁
I always Bruce-farm's fan( v^-゜)♪


ミュア・ブルース | ブルースファーム
2019.05.06.
Thank you!