●品種：シルクスイート しっとりした食感と、くどくない甘さが特徴の新品種。 どちらかといえば、ねっとり甘いタイプのサツマイモですが、ベニハルカより早く熟成します。 ●商品の状態 収穫直後の芋を洗わずに出荷いたします。収穫後、時間が経つほど甘くなります。そのため、ご購入直後は甘みが弱いです。寝かせることで、甘みが増し、【ホクホク】から徐々に【しっとり】に変わっていきます。触感は好みが分かれると思います。変化もお楽しみください。 ※傷、変形など訳あり品が入っています。サイズも大小様々です。 ●おすすめ調理 掘りたては、まだ甘みがほとんどないので、購入後1～2週間は寝かせて下さい。 ホクホクな内は天ぷらや大学芋にも合いますが、料理にするならベニアズマの方が向いていると思います。やはり、シルクスイートの本領を発揮するには、1ヶ月程度寝かせてからの焼き芋だと思います。寝かせることでしっとりした食感になり、甘みも増していきます。 ※注意 ・サイズや形に偏りがある可能性があります。傷や変形のある芋が入っています。予めご了承下さい。 ・発送は、日曜日、月曜日に行う予定です。収穫の進捗状況により異なります。 ・洗わず、泥付きの状態で出荷します。