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2021年11月に発送
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旬をお届け!みのりの秋子さん【11月初旬頃より発送】
栃木県矢板市
君嶋治樹 | 君嶋きのこ園
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
通常品 約900g
1,896円
(税込)
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商品説明
今年も秋子(あきこ)しいたけの予約を承ります!
自然栽培している原木椎茸は、
秋と春の2度、自然茹(しぜんこ)と呼ばれる旬の椎茸が味わえます。
「昔ながら」の栽培手法は作り手にとって厳しくもありますが、食べてくださる方にはこの「昔ながら」が1番だと信じて。
一般的な栽培とは異なり、しいたけの発生を適期に委ねることで本来の原木栽培本来の風味、旨味を存分に味わえますよ♪
その年の秋の気候によって変動することも多く、収量は安定的とは言えない秋子しいたけ。
その上、原木栽培は収穫まで時間を有するため、未だ一昨秋の台風19号の影響から収量の戻りきらない状況が続きます。
ぜひ予約をお願い致します😄
【規格の違い】
○いつもの秋子ちゃん(通常品)
大きさは5〜8cmほど、どのお料理にも使いやすい8分開き程の椎茸を詰め合わせてお送りします。
しっかりと肉厚で、旬の秋子の香りや旨味を十分にお楽しみいただけるレギュラー規格です。
○セレブな秋子さん(プレミアム品)
特に身のしまった開きの少ない特選品となります!
香り、旨味、歯応えを、よりお楽しみになりたい方は、こちらをオススメ致します☺️
秋子は特に香りが良いのが特徴で、素焼きにすると香ばしい風味と、ほんのりとした甘みが楽しめます!
バターで焼いてソテーにしたり、お出汁の染み込んだ煮物やカラッと揚げて天ぷらにしたり…旬の味を色々なお料理でお楽しみ下さい!もちろんバーベキューにもオススメです♪
ご家庭用として、60サイズの箱にモリモリ詰め込んで、
簡易包装でお送りする予定です!
選別が甘めなので多少の型崩れ、原木とのこすれ等の軽いキズはご了承下さい。
沢山入っておりますので、食べきれない場合にはカットして冷凍すると、いつでも使えて便利です(使うときは解凍せず、そのまま加熱調理して大丈夫です)。
また、良いお天気が続くようでしたらスライスして天日干しすれば、美味しい干し椎茸に挑戦できますよ(^o^)
とちぎの豊かな自然のもと、国産のクヌギと綺麗な水のみで育てました。
県内の老舗旅館や料亭でも使用され、評価していただいております。
今では1年中いつでも食べることができる椎茸ですが、自然の気候の中で育つ旬の原木椎茸は期間限定です!
この機会にぜひどうぞ🤗
- 保存方法
- 冷蔵保存:3日程度で食べきる場合にはチルド等できるだけ低い温度にて保存してください。 冷凍保存:軸をカットし、スライスするなどしてから、冷凍して下さい。使用する際には解凍せず、そのまま加熱してご利用下さい。
- 産地
- 栃木県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 不可
日時指定は受け付けていません。
- 配送月
- 2021年11月
この商品は予約商品です。
2021年10月25日まではキャンセル及び配送先の変更が可能です。
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複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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支払い方法
各種クレジットカード(ご利用可能なお支払い方法について)
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- あり
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