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送料0円訳あり鉄釜ひじき【120g】限定徳用
広島県呉市
石野智恵 | 有限会社石野水産
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
ひじき120g
1,242円
(税込)
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商品説明
【二度干し鉄釜ひじきですが訳あり送料0円】こんにちは!広島県最南端のちりめん屋の石野です。
今回は鉄釜ひじきの訳あり品モニターさんの感想が好評なので限られた数ですが販売します
鉄釜薪炊きひじき、これだけでも珍しいのですが
しかも刈り取り時期は初冬から暖かくなるまでひじきの細い時期のみ
今年は2月上旬までしか刈り取りませんでした
通常漁師さんは、刈り取ってすぐに釜で炊くのですが、
私たちは、磯臭さとか、無機ヒ素とか気になりまして、
水洗い工程をしっかりします
その為、刈り取り後すぐに乾燥して水洗いに備えます
工程は
刈り取り
⇒度素干し(選別)
⇒1日ほどかけて天然水で水洗い
⇒薪をくべながら鉄釜で炊き天日干
⇒選別・袋詰めです
通常はゆでて干す工程を一度干しながらしっかり選別
水洗いしてようやく鉄釜まきだき
地元では馬鹿みたいに手間をかけると言われ続けましたが
味の違いは一目瞭然で地元生協では人気品になっています
新聞等にも紹介される安定の品質です。
ですが、ここまでしても最後の選別袋詰め
途中で出る太さほかの海藻がからんでるのは
もう処分してまして
訳ありは選別袋づめここででます
色が悪い、異物が多い品は
選別にすごく時間がかかるので
製品にはなりませんでした。
これが今回の訳あり品
水に戻すと黒くなります。
栄養成分などは同じです。
水で戻し時にうちのひじきは水が澄んでいるとよく言われますが
それもすべて一緒。
写真のような白っぽいものが混ざる見栄え
舌触りが若干サラダにすると違いがありますが、
煮ものではほぼ気付かない程度
細かく選別してないので他の海藻
貝殻など異物が入ることがあります
販売、迷っていたのですが
訳ありひじきとして出したところ
訳ありだけの商品希望があったので商品にしてみました。
- 食品表示
- 右端のひじきの成分となっています。
- 2019年4月7日追記
- 売り切れで終了 訳ありは年に数回の目玉品です
- 保存方法
- 賞味期限 乾燥ひじき1年
- カテゴリ
- 産地
- 広島県
- 配送方法・送料
- 送料:0円 (全国一律)
- 日時指定
- 不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 1~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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