＜品種と品質・味について＞ 品質、味共に全く問題ありませんが、皮の表面にキズなどがついて一般的な規格から外れてしまったナス達です。その他、曲がったナスなども対象となります。 品種は一般的な千両ナス、兵庫でも希少な天田ナス、 焼き物・煮物にもオススメの筑陽（ちくよう）と呼ばれる長ナスなどです。 品種は出荷日によって変わります。60サイズの箱に約10本前後入ります。 ＜栽培のこだわり＞ 地元の有機農家さんの米ぬかをぼかし肥に使用しております。 その他、緑肥などを土にすきこみ、農薬や化学肥料などの化学物質に頼らない自然本来の力を活かした栽培方法を進めています。 ＜産地の特徴＞ 丹波市市島町は豊かな山と水に囲まれた大自然が残る土地です。 有機の里としても知られ、農業が盛んな町です。 ＜ 農の学校とは＞ 農の学校は40年以上有機農業の歴史がある丹波市市島町で開校した 全国初の有機農業を学べる全日制の学校です。 雨の日も暑い日も学生が毎日畑に来て管理を行い収穫した野菜たち。収穫、選別、袋詰めまで学生が最後まで行います。

2021年7月23日追記

土日祝日は出荷お休みとなっております。