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ワンランク上の鮎「信州あゆ」大きめ10尾【生鮮】

長野県上田市

臼田雄司 | 信州あゆ 臼田養魚場
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
分量
1個(10尾入)
3,880円(税込)
※お中元用は、「お中元のしシール」を貼って出荷いたします。 ご希望の方はご注文時の「申し送り事項」に「のしシール希望」と記載をお願いします。名入れには対応しておりません。 【ご注文に際しての注意点】 ・必ずお届け日と時間をご指定ください。 新鮮な鮎を召し上がっていただきたいため、お届け日中にお受け取りいただけない場合、処分させていただきます。 その際に返金や再送などの対応はできかねます。 お届け先様にも、ご指定の日時の在宅確認をお願いします。 ・システム上、ご注文時に午前中のお届けを指定できません。午前中のお届けを希望される方はご相談ください。長野県から通常午前配達可能地域でしたら承れます。 ・北海道、九州、沖縄、離島は鮮度保持のためお届け対象外とさせていただきます。 上記地域のお客様は、「冷凍」の信州あゆをご検討いただければ幸いです。 【お届けする商品の内容】 夏の味覚。清流の女王。 「信州あゆ」の10尾セットです。 梱包を開けた時に「これぞ鮎!」という独特の香りをお楽しみいただけます。 少し大きめの鮎を選んでお届けします。 【おすすめの食べ方】 ・塩焼き 定番であり、一番おすすめの食べ方です。 身全体に軽く塩をふり、焦げやすいヒレと尾には多めに塩をつけてください。グリルやバーベキュー、フライパンで、両面に色がつくまで焼いてお召し上がりください。 皮はパリッ!身はフワフワッ! ・鮎めし 少しの手間をかけて完成させる、贅沢な食べ方です。 炊き込みご飯の要領でお米を用意し、最後に塩焼きにした鮎を乗せて炊飯器をセットします。炊き上がったら鮎を取り出し、頭、骨、ヒレを取り除いて身をほぐしてください。炊飯器にほぐした身を戻し、混ぜ合わせたらできあがりです。 【信州あゆってどんな鮎?】 「信州あゆ」の特長は、その旨みの濃さ! 私は毎年全国の養殖業者の鮎をお取り寄せしたり、地元の千曲川の天然鮎とも食べ比べています。 「信州あゆ」はどの鮎と比べても旨みが強くて美味しいんです! 皮はパリッと香ばしく、身は上品でホクホク。ぜひご賞味ください。 【ここにこだわっています!】 特にこだわっているのは味の決め手となるエサ。 大手飼料メーカーと当社で開発した独自の特注飼料を与えることで、 身は上品で淡泊、それでいて旨みが濃い鮎に育っています。 天然鮎のように脂は必要最低限。みずみずしさを味わえます。 【生産者の紹介】 毎度ありがとうございます!臼田養魚場の5代目、臼田雄司と申します。 私は「先代たちの伝えてきた美味しい鮎と鯉の魅力を絶やさず、これからも多くの人に味わってほしい」という想いで、養殖の道を志しました。 自然豊かな田舎の養殖場で汗を流しながら、丁寧に鮎と鯉を育てています。
2021-08-20T05:35:42.000Z追記
8月下旬からは、卵を持った鮎をお届けすることもございます。
保存方法
冷蔵保存 ・消費期限:到着日の翌日 ※加熱調理してお召し上がりください ※到着翌日までにお召し上がりにならない場合は、1尾ずつラップに包んで冷凍し、1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便

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クール区分: 冷蔵
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