お世話になった方へ。 日頃の感謝を込めて、鰤丸ごと一匹のセットを贈りませんか？ 手書きの熨斗を添えてお届けします。（袋に入れて箱に同梱） 容量が大きいため、箱をエアパッキンで包装してお届け致します。。 ※表書き及び名入れのご指定がある場合は、必ず特記事項にご入力をお願い致します。ご入力が無い場合は、お中元とさせていただきます。 【詰合せ内容】 ①お刺身用ブロック　4パック（半身分）　※皮なし ②切り身ブロック　 4パック（半身分）　※皮付き ③カマ　　　　　　1パック ④アラ　　　　　　2パック 【商品詳細／賞味期限】 獅子島の百年漁師が丹精込めて育てた鰤を丸ごと一匹（水揚時5.0㎏前後）を部位ごとに真空冷凍してお届け致します。 季節や魚の運動量に応じて餌の給与量を調整したり、成長に応じて養殖生簀を変更するなど、できる限り鰤にストレスを与えないように大切に育てています。 その鰤（水揚時3.5㎏以上）を鮮度そのまま、より美味しい状態でお届けできるように、水揚後の神経締めや氷締めはもちろんのこと、特殊技術を使って、腐食の原因となる体内に残る神経・髄液・血液を取り除いております。 おどろくほど、臭みがなく、美味しく召し上がっていただけます。 ①お刺身用ブロック 　解凍して、お刺身や漬け、ブリしゃぶとして召し上がっていただけます。 　内容量：４パック（半身分） 　保存方法：要冷凍（-18℃以下） 　賞味期限：約1ヵ月（個装箱に水揚日と賞味期限を記載） ②切り身ブロック 　解凍して、こんがり醤油の”照り焼き”、味が浸み込んだ”ブリ大根”として召し上がって頂けます。 　内容量：４パック（半身分） 　保存方法：要冷凍（-18℃以下） 　賞味期限：約1ヵ月（個装箱に水揚日と賞味期限を記載） ③カマ 　肉汁の滴る”塩焼き”、旨味ぎっしり”煮物”として召し上がってください。 　内容量：１パック（１対） 　保存方法：要冷凍（-18℃以下） 　賞味期限：約1ヵ月（個装箱に水揚日と賞味期限を記載） ④アラ 　鰤の旨味が広がる”煮付け”、”鰤大根”として召し上がってください。 　内容量：２パック（１匹分） 　保存方法：要冷凍（-18℃以下） 　賞味期限：約1ヵ月（個装箱に水揚日と賞味期限を記載） 　 【解凍方法】 よりおいしく召し上がっていただけるように、氷水解凍をおすすめいたします。 また、一手間かかりますが、解凍後に食塩水で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、よりおいしく召し上がって頂けます。 ※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫です。 ※解凍方法を記載した説明資料を同梱しておりますので、ご確認ください。 【加工のこだわり】 水揚げ後はその場で神経締め、氷締めすることはもちろんのこと、特殊技術を用いて体内に残る神経、髄液、血液を取り除いてから処理しております。