大変長らくお待たせいたしました！乾燥にんにくが仕上がりました！ 根菜専門のくわはら農園が農薬・化学肥料不使用のこだわりのにんにくをお届けします。15個まではレターパック便がお得です。日付指定は難しいですが、時間帯のご希望があれば、コメントください。 昨年は大変な反響で注文殺到したため、数量制限をかけながら出荷してまいります。少しお待たせするかもしれませんが、よろしくお願いいたします。 くわはら農園では上海早生という品種のにんにくを主に栽培しています。 四国や九州で栽培されている青森のホワイト6片とは違う早生品種になります。6片と比べると粒が細く、球が割れやすく、かつ栽培が難しいため、国産の上海早生はなかなか流通していません。外国産の上海早生は流通していますが、同じ品種とは思えないほど香りや味が全然違います。 くわはら農園の上海早生は甘みがあり、味わいマイルド。加熱すると匂いが比較的気にならないのも特徴です。 ＜味＞ 上海早生のにんにくの甘みがあってマイルドですが、しっかりとにんにくの味はします。柔らかめの食べやすいにんにくです。加熱すると比較的臭いが気にならないのも特徴です。 ＜栽培のこだわり＞ くわはら農園のにんにくは自家種を使用し、農薬、除草剤、化学肥料は一切使っておりません。(今年から全てのにんにく対応しました。) また、バチルス菌(乳酸菌)、酵素、カルシウムを活用したカルテック栽培法を取り入れており、作物そのものが丈夫に育ってます！ 種は種専用の畑で栽培した自家種を使用しています。種から化学肥料・農薬使用しないこだわり。 ＜産地の特徴＞ 農園がある熊本県の人吉球磨地方は大雨や台風の被害が多い地域でもありますが、九州の山間に囲まれた人吉盆地で昼夜の寒暖が激しく水に恵まれ、昔からお米や米焼酎の産地として知られてきました。 元々田んぼの畑が多く、土は粘土質で硬いですが、田んぼ独特の土の香り、ミネラルが含まれており、これが人吉球磨地方ならではの特徴だと思っています。 ＜品種など＞ 上海早生(12片種)。気候の関係で九州や四国が主な生産地です。国産の上海早生は見た目や粒の太さなどの理由で流通が限られていますが、桑原農園では味わいを重視しておりこの品種をメインで栽培しています。

2021年6月27日追記

粒の大きさについて投稿がありましたので、取り急ぎ、追記させていただきます。毎年多くの方に販売させていただきましたが、残念ながら文章だけでは伝わらなかったようです。もう少し、写真と文章を工夫してみたいと思います。 本商品は早生の品種です。片数が12個以上あり、六片種と比べて、片数が多い分、細く小さくなります。うちのにんにくは粒の大きさではなく、マイルドな味わいを１番の売りにしています。毎年リピートされている方が沢山いらっしゃいますので、その点は自信を持ってお届けしています！ もし、粒の大きさ基準で選ばれている方がいれば、買って後悔する前に購入はお控えください！よろしくお願いいたします。

2021年6月20日追記

時間帯指定はレターパックはできませんので、ご了承ください。