【濃厚食感】”完熟”メスレースモモ【サクランボサイズ】

こんにちは、感動果物農家山本農園です！ 和歌山で糖度30度超の桃を初めて出し、メディアにも取り上げられた、11代続く果樹農園です。 皆さんに美味しい！こんなの食べたことない！と召し上がっていただいた方から”感動”をお届けできるように日々頑張っています。自営直売所でリピーターでほぼ完売する桃の栽培技術を、そのままスモモにも生かし、より肉厚で甘みのあるメスレースモモを、昨今の情勢を考え、ポケットマルシェで初出品させていただきました。 感動果物農家山本農園のメスレースモモって？ 30年余の栽培の試行錯誤の末、4つのポイントに着目した栽培方法を編み出し、美味しく甘い感動桃を育てることが出来ました。その技術をスモモに生かすと濃厚な味わいのメスレースモモが誕生しました。 酸味は比較的少なく、甘みを感じるタイプのスモモです。写真でもわかるように果肉が赤いのが特徴です！ 元々とても小さいのスモモで、サクランボ程度のサイズなんです。どのように栽培しているか説明していきますね。 【ミネラルBM農法】 感動果物農家山本農園は、酸化鉄を多く含むとても地力の高い赤土土壌です。かなり栄養がある土な分、普通に栽培すると、メタボ果物という、しまりの無い味わいになってしまいがちです。 11代続く試案の末、ミネラルBM農法という土壌微生物の栄養を分解する力を意図的にコントロールして、メタボになることを防ぐことが可能になりました。 そして、マグネシウム分などのミネラルを活用し、果樹に栄養が必要な時期に徹底的に吸収させて、しまりがあり豊かなおいしさを育むことができました。 【除草剤使わず、草生栽培】 土壌微生物の活動に着目している栽培のため、殺してしまう除草剤はもってのほかです。雑草の土を持ち上げてくれる作用により土もふかふかに保ちやすく、果樹の根も呼吸しやすい環境を作るようにしています。 【味の決め手骨粉肥料】 有機の肥料の中で最も実への味わいを深めるものの一つに骨粉肥料があります。 中々分解されず、地中の中で埋もれてしまいがちなのですが、注目した土壌微生物の活動によって、無駄なく効率よく分解させ、果樹に徹底的に吸わせることができました。酸味だけではない、甘さとうまさを生み出すオリジナル配分の骨粉肥料を活用しています。 【完熟収穫のものをお届け】 スーパーに流通するメスレースモモははっきり言って未熟果が多いです。私も棚持ちする流通を考えて未熟果を収穫収穫することは多いです。しかし今回はお客様に直接届けられるため、輸送でジュクジュクにはならない程度にしっかり熟したメスレースモモをお届けします。 メスレーのシーズンはあと6/15から一週間、というところなので、注文頂きましたら出来るだけ用意出来次第、早くお届けするようにします。 梅雨空の中、ご家族との笑顔ある健康的な食事シーンにお役立てできたらと思います！ （以下、ポケットマルシェ事務局注記） この商品は「和歌山県紀北エリアの生産者の商品」です。