≪概要≫ あま〜く、旨味がしっかりとした「7種の旬野菜のお試しセット」です。セットに入れる予定のものは、すべてスーパーでは手に入りにくい珍しい野菜ばかりです。また、すべての野菜を農薬・化学肥料不使用で栽培しているので、野菜本来の味を堪能いただけますし、さっと水で流すだけですぐに食べていただけます。 ≪旬野菜セットの内容≫ 以下の載せている旬野菜を7種類になるように収穫し、採れたての状態でお送りします。こちらの中から入れてほしい希望の野菜があれば、注文後メッセージいただければと思います。 ※写真に載せている野菜ではなく、以下のそれぞれの野菜を入れる予定です。 1、鮮やか玉ねぎ 以下のいずれかを入れる予定です。 ＜ロゼ玉ねぎ＞ 淡い紅色（ロゼ）の玉ねぎで、サラダ玉ねぎのように甘く、サラダやマリネに最適です。 料理が華やかになり、とてもおいしくいただけます。 ＜レッドスター＞ 濃紅色をしている赤タマネギ品種で、さっぱりとして甘くサラダなどの生食に向いています。 加熱してもおいしく、鮮やかな濃紅色は料理の彩りに最適です。 2、昔ながらの伝統きゅうり 以下のいずれかを入れる予定です。 ＜神田四葉きゅうり＞ 全国原種コンクールで優勝したことがある昔ながらのおいしい品種のきゅうりです。 昔のきゅうりは「ブルーム」という白い粉が表面についており、乾燥や雨からきゅうりを守っていました。そのお陰で皮や果肉を硬くする必要がなく、今のきゅうりにはない柔らかい食感のきゅうりです。 ＜加賀太きゅうり＞ 金沢の伝統野菜で、ジューシーで厚い果肉とさわやかな香りが特徴です。加熱調理に向いており、皮をむきカット後、焼いて醤油でもいいですし、小麦粉をまぶして焼いて、チーズと醤油で絶品です！ 3、甘ーいミニトマト 以下のいずれかを入れる予定です。 ＜まゆか＞ 糖度10度を超える「まゆか」という品種です。酸味が少なく甘いさくらんぼのような味わいで、薄い皮としっかりとした果肉が絶妙な食感です。 ＜ほれまる＞ 甘く濃厚な味わいが特徴のミニトマトです。「ほれまる」という2019年春に出た最新品種で、「ミニトマトで一番おいしい」と言われるほどの逸品です。 4、人気急上昇中のじゃがいも ＜グランドペチカ＞ 特徴的な外見のじゃがいもで、長崎で栽培されていたレッドムーンという品種の突然変異として生まれた奇跡のじゃがいもです。栗とじゃがいも中間のような甘みがあり、ホクホクしたおいしいじゃがいもです。かつ煮崩れにくいという特性を持っており、煮込み系全般にむいています。 5、ミニかぼちゃ 以下のいずれかを入れる予定です。 ＜プッチィーニ＞ ハロウィンのかぼちゃのような濃黄色（オレンジ色）のミニかぼちゃです。手のひらサイズのかわいいミニカボチャで、ねっとりとしていて甘く、電子レンジで5～6分加熱するだけで食べられます。 ＜坊ちゃんかぼちゃ＞ ホクホクとした食感で甘く、栗カボチャとよく似たおいしいミニかぼちゃです。中をくりぬき詰め物をしてグラタンなどにすることもでき、見た目も楽しく美味しいかぼちゃです。 6、炒めても美味しい半結球レタス ＜炒チャオレタス＞ 「レタス農家がウマイと認めるレタス」が謳い文句の、本当においしいレタスです。リーフレタスと結球レタスの間のような半結球レタスで、炒めてもおいしく、チャーハンやお好み焼きなどが絶品です。もちろん生のサラダでもおいしくいただけます。 7、色鮮やかなスイスチャード ＜スイスチャード＞ スイスチャードはカラフルなホウレン草といった感じで、ピンク、黄色、赤、オレンジなどの色ざやかな葉が特徴の野菜です。おひたしや炒め物に最適で、鮮やかな色が残り、彩り溢れる料理を作ることができます。柔らかな葉はサラダで食べていただいてもおいしいです。 ※その他野菜 上記の7種類の野菜の収穫タイミングが合わない場合は、以下のような野菜を入れる可能性があります。 ＜スティックセニュール＞ ブロッコリーを品種改良してできた日本生まれの品種です。茎もやわらかく、アスパラガスのような食感と風味を味わえ、甘味がありとてもおいしいです。茹でてマヨネーズベースのドレッシングでサラダとして食べるとおいしいです。 ＜黄金ニンジン＞ 黄色の外観が鮮やかで、やわらかく甘みがあり、エグみが少ないため、生でおいしく食べることができます。また、加熱することでかぼちゃのように甘くなり、カレーや肉じゃがで主役をはれるぐらいとてもおいしいニンジンです。 ＜スイートコーン＞ 上品な甘さとさわやかな香りが特徴で、かぶりついた際の溢れ出るみずみずしさはこれまでになく、とてもおいしいとうもろこしです。生で食べていただくことも可能です。 ＜大浦太ごぼう＞ 短く太いずんぐりとしたごぼうで、見た目はいまいちですが日本一おいしいとも言われているごぼうです。繊維質が少なく肉質はとてもやわらかく、京料理など高級料理の煮物によく使われています。 ≪分量≫ 80サイズの箱いっぱいの7種類の旬野菜 ≪栽培方法≫ すべて農薬・化学肥料不使用で、子供にも安心して食べていただける方法で栽培した野菜です。米ぬかなどを発酵させて作った有機肥料であるボカシ肥料を使っておりますので、土にアミノ酸がたっぷり含まれており、うまみ成分が増した野菜セットです！ ※5月1日から10月31日 までは、クール(冷蔵)宅急便でお送りします。