ちひろ
2024.8.28投稿遅くなりましたが、24日にお野菜無事に届きました😊新鮮で綺麗な形の美味しい無農薬野菜、お茄子、オクラ2種を調理しました。🧄も有り今日はピーマンを調理しようかしらと思案中です。台風の影響も懸念される天候の前にお送り頂き有難うございました🍀
中園晋二郎 | けさいちファーム
2024.8.28投稿いただきありがとうございます！配送がとても遅れてしまいご迷惑をおかけしました。
お送りしたお野菜をお楽しみいただけると嬉しいです。こちらこそありがとうございました！
熊本県球磨郡錦町
中園晋二郎 | けさいちファーム
ミニトマト、きゅうり、ナス、とうもろこし、じゃがいも、枝豆
曽祖父である袈市（けさいち）じいさんが開いた農園で、鮮度にこだわり、今朝一（けさいち）の採れたて野菜をお送りしています。農薬・化学肥料不使用で、日本の伝統野菜や西洋野菜など味が良い品種を厳選して年間50種類近く栽培しています。みなさんに驚いてもらえるようなおいしい野菜作りに日々励んでいます。
こだわり1：農薬・化学肥料不使用での栽培を実現！
農薬は、害虫と病気を防ぐために野菜に散布されています。
一方、普段目にする雑草は農薬を散布していないにもかかわらず、ほとんど虫に食われていませんし、病気になり枯れるということもありません。これは、植物の生育に必要な栄養のバランスが保たれていて、かつ土の中の有用微生物が豊富に存在するからです。つまり、化学肥料による過度な栄養配給をしなければ害虫が寄り付くことはなく、土の中に良い微生物が多ければ病気を引き起こす悪い菌の繁栄を防ぐことができるということです。
野菜がすくすく育つちょうど良い栄養バランスを実現するのは簡単ではありませんし、良い微生物が豊富な土を作ることは大変ですが、おいしく安全な野菜を作るために日々試行錯誤しながら野菜作りをしています。
こだわり2：発酵させた有機肥料のみを使用！
化学肥料不使用で野菜を育てる場合、土に何を与えるかが肝になりますが、発酵不十分な有機肥料（牛糞、鶏糞、米ぬか、油粕など）を与えてしまうと、土の中で腐敗発酵してしまい野菜にマイナスの影響を及ぼします。そこで、けさいちファームでは、すべての有機肥料を3週間〜1カ月間発酵させ、発酵肥料を作ったうえで野菜の土に与えています。野菜を甘くするアミノ酸を多く含み、ミネラル分豊富な有機肥料を与えているため、苦味がなく甘い自然本来の野菜をご堪能いただけます。
こだわり3：旬の採れたて野菜をお届け！
冬の寒さにあたったほうれん草が甘いように、旬真っ盛りの野菜は本当においしいです。旬の野菜を、その日に採れたての状態でお届けします（朝早く収穫しお送りしています）。
こだわり4：おいしい品種を厳選！
年間50種類近くの野菜を栽培していますが、それぞれたくさんの品種の中から厳選したおいしい品種のみを取り扱っています。例えばナスであれば、50種類近くの品種の中から厳選した5種類の特別な品種のみを栽培しています。
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河南剛彦
2024.8.27白茄子 初めて頂きました。天ぷらは、特に最高！ オクラが、好きになりました。中園晋二郎 | けさいちファーム
2024.8.27投稿いただきありがとうございます！美味しく天ぷらで召し上がっていただけたとのことで嬉しいです。私も白茄子とオクラの天ぷらが大好きです。 この度はご注文いただきありがとうございました！ちくぽん
2024.8.21前回のコメントを書いた時点では、まだ食べておらず見た目の感想を書いたのですが、立派でとても綺麗と書いたオクラですが、ガクを取る時点で今まで体験した事がないほど固く板ずりした後2分茹で、その後カレーに入れたのですが筋？が口の中に残るしメチャメチャ硬くて 食べる事ができませんでした…。中園晋二郎 | けさいちファーム
2024.8.21ちくぽんさん、オクラが筋が入り硬くなってしまっていたとのことで、大変申し訳ございませんでした。オクラは硬くなってしまうことがあり、気づけずにお送りしてしまいました。 今週金曜日にお詫びとして改めてオクラをお送りさせていただければと思います。その際は硬くなっていないかしっかりと確認した上でお送りできればと思います。 ご不快な思いをさせてしまい大変申し訳ございませんでした。改めて再送後連絡をさせていただきます。ちくぽん
2024.8.15今、新鮮なお野菜が届きました！ 中でもオクラは今まで見てきた中で1番大きくて凄く綺麗です。 ダビデの星と白茄子は今晩天ぷらにして頂きます。 「納得のいく野菜が収穫できず、もう少しお待ち下さい」 とのメールを頂き購入者として、とても親切で信頼ができると思いました。 またお願いします😊中園晋二郎 | けさいちファーム
2024.8.15ご丁寧に投稿をいただきありがとうございます！ 今回は大変長らくお待たせをして失礼いたしました。 白ナスとダビデの星の天ぷらは私もとても大好きです。※双方しっかりと揚げられることをお勧めします！ 今回お送りしたお野菜を喜んでいただけることを願っております。 引き続きよろしくお願いします！アキとアン
2024.8.4遅くなってすみません🙏 美味しく頂きました♪ 立派なキレイなナス 甘長 オクラ ピーマン 甘いミニトマト どれも美味しかったです😊 写真は 届いたナスとピーマンに人参を追加して大葉味噌炒めにしました。 お弁当にピッタリでした😊 またお願いします☺️ ごちそうさまでした😋中園晋二郎 | けさいちファーム
2024.8.4いつもご注文いただきありがとうございます！ 素敵なお料理を作っていただき、お弁当にも活用いただけたとのことで嬉しいです！ また機会がありましたらよろしくお願いします。 ありがとうございました！
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