商品のご説明です♪最後まで読んでいただけると嬉しいです。 ハウス1棟だけの栽培になりますので、数量限定販売となります。 売り切れてしまったらごめんなさい。 ▼商品概要 <小かぶ：ゆきわらし> 葉っぱまで食べられる「子かぶ」を作って5年。 僕が就農してからようやくここまでたどり着きました。 かぶは「採ったものをまるごと食べてもらいたい」という思いから、ハウスでの栽培を始めました。 なぜ、ハウスなのかというと露地(外にある畑)に比べて、葉っぱの痛みを抑えられることと柔らかい葉っぱを作れるからです。 その中でもこの「ゆきわらし」という品種はかぶ自体の肉質が柔らかく、甘みがあります。 1つのかぶは約200ｇで1㎏で5個前後のかぶが入ります(写真参照) 販売する2kgの場合は10個前後の「葉っぱ付きかぶ」が入ります。 ▼農園紹介 清流の里といわれているだけに田んぼに流れる用水は透き通っています。 現場に来ていただくと透明度は一目瞭然。一度見ていただきたい！ そんな水を生かし、畑やハウスの野菜でも活用しています。また、お客様にかぶ本来の味を楽しんで頂くために農薬・化学肥料を抑えた栽培を積極的に取り組んでいます。それは作物本来の姿を見たいからです。 ＜産地の特徴＞ 五泉市は阿賀野川、早出川、能代川の清い流れと肥沃な土壌に恵まれてお米と野菜を育てるのに重要な役割を持っています。土の成分は「砂壌土」です。砂壌土は「砂7：粘土3」とイメージしていただければOKです。 ▼品種・味の特徴・食べ方 <品種> ゆきわらし ＜味や食べ方＞ 味：かぶの肉質が柔らかく、甘みがあります。 もちろん葉っぱも全て美味しく食べられます。 食べ方：お漬物、葉っぱの炒め物、葉っぱのおにぎり、サラダ、温サラダ、ボイルドサラダ、豚肉煮込み、かぶのあんかけ、お味噌汁、ベーコン炒め、ソテー、パスタ、梅和え、さっと炒めなど。 商品と一緒に活用できるレシピもQRコードにてお付けいたします。 ▼栽培/生産方法、こだわり 70％以上の減農薬栽培。(一般的な慣行栽培との比較) 基本的に過度な肥料散布を控えて、かぶ自らの力で成長してほしいと思って栽培しています。栽培する私たちはあくまで補助役だと思っています。 なぜなら作物本来の姿を見たいからなんです。 農薬をできる限り抑えているので、葉っぱは多少の虫食い跡があります。 食べるには影響はありませんので、ご安心ください。 その日に採れた小かぶをクール便にて当日発送いたします。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 配送は週3~4回程度になります。できる限りお客様に最良な商品を提供したいと思っておりますので、ご了承いただけると幸いです。

2021年6月16日追記

こちらのミスで保存方法が「日陰で風通しの良いところで保存してください。15°以下がベストです。」と記載していますが、到着後は冷蔵庫で保管してください。お願いいたします。