☆河内水産で大切に育てたヒラメ1尾分を捌いてのお届けです。 　スキンレスフィーレ(皮なしの半身×2)、アラ(頭や骨、皮)、肝、エンガワをそれぞれ真空パックにしています。 約1.0kgと約700gのヒラメ2種類からお選び頂けます。 　身は、刺身・カルパッチョ・天ぷらに！ 　アラは、酒蒸し・あら煮・唐揚げ・味噌汁に！ 　肝は、茹でて肝ポン酢や肝醤油としてお使い頂けます。 ☆河内369式養殖で、 　人に、おいしく。 　地球に、やさしく。 　魚は、すこやかに。 を目指す発酵養殖技術「河内369式養殖」で育てたヒラメです。 詳しくは、プロフィールに記載しています。 よろしければご覧ください^ ^ ☆生産量は全国トップクラス！ 　大分県佐伯市は水産業の盛んな地域です。特に養殖ヒラメの生産量が全国トップクラスのまちです。 　多くの生産者仲間達と共に、切磋琢磨して、より良いヒラメを育てています。 ☆ぜひ河内369式養殖ヒラメを！ 　独自の特別な技術で、大切に育てあげたヒラメを、是非、ご家庭で召し上がってみて下さい。 ※12月27日から1月5日と、8月12日から8月16日の期間は、発送を行なえない場合があります。