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販売終了

初夏限定 地下水育ち 若鮎炭火焼き

栃木県さくら市

星 達哉 | 明星漁業生産組合
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
現在この商品は注文停止中です。ハートボタンを押すと、生産者はこの商品の再販を希望するユーザーがいることを知ることができます(匿名)。再販された際には、通知・メールでお知らせします(再販を確約するものではありません。)。
▼自己紹介 那須水系の豊富な地下水のみを利用し、家族で鮎の養殖をしています。生産から加工、販売、そして美味しい活鮎料理を提供しております。 養殖鮎は脂が多い、川魚は臭みがある、とイメージする方もいらっしゃると思いますが、ぜひ一度、明星(メイセイ)の鮎を食べていただきたいと思っております。 「鮎ってこんなに美味しかったんだ!」って思っていただけたら嬉しいです。 少数生産、高品質のこだわりの鮎をお届けします。 ▼商品について 1尾、約50g前後の鮎になります。 今の時期しか食べる事の出来ない、とても贅沢で貴重な若鮎です。 焼く直前に、活鮎を氷で〆て、そのまま焼いてお届けします。 この時期にしか食べる事の出来ない鮎をご堪能下さい。 美味しく召し上がっていただく為に、塩を付けず、八分焼きにして冷蔵便にてお送りします。 ※鮎は苔を食べる習性がある為、ごく稀に池の小砂利が内蔵に入っている場合があります。養殖上、気をつけてはおりますが、生き物ですので、ご了承いただきたいと思います。 ▼食べ方 お召し上がる時に、鮎の表面を水又はお湯で濡らしていただいて、塩をつけて、魚焼きグリル、又はオーブントースターで焼いて下さい。 表面はパリッ、身はふっくらとした焼き鮎をお楽しみいただけます。 塩をふらずに焼いて、お好みで酢醤油でも美味しいです。 ▼こだわり 鮎にストレスをあたえないよう、池で飼育する鮎の数も少なめにし、負担をかけ無理に大きくさせないよう、餌の量も控えめにしています。その為、天然に近い、身の締まった鮎になります。 家族経営、少数生産だからこそ、選別も手作業で行い、手間暇をかけて養殖しています。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 日時指定可能ですので、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※発送は、送料をお安くする為、ダンボールには入れずに、箱にビニールを包んでの発送になります。 ※他の商品と同梱包ご希望の方はお問い合わせ下さい。 ※当養殖場は、直販だけでなく、観光ホテルや、都内の高級料理店へ納めさせていただいておりますが、新型コロナによる外出自粛、緊急事態宣言などの影響で鮎の販売先が減少しております。今年もたくさんの鮎を育てておりますので、このままですとかなりの在庫が残ってしまいます。来年以降の鮎の生産にも大きな影響が出てしまいます。 どうぞよろしくお願いします。
食品表示
名称      炭火焼鮎 原材料名    あゆ(栃木県産) 内容量     5尾 製造者     栃木県さくら市喜連川3232 明星漁業生産組合 食品衛生責任者 星敬子
保存方法
冷蔵にて3日 ※1尾づつラップをして1ヶ月程度、冷凍可能です。
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便

送料⼀覧(クール代込み)

  • 北海道
    1265円
  • 北東北
    935円
  • 南東北
    880円
  • 関東
    880円
  • 信越
    880円
  • 中部
    880円
  • 北陸
    880円
  • 関西
    935円
  • 中国
    1100円
  • 四国
    1100円
  • 九州
    1265円
  • 沖縄
    1584円
クール区分: 冷蔵
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
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最終注文受付日
2021-07-29T00:00:00.000Z
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