活〆 河内水産が育てた自慢のヒラメ(ウロコ•内臓処理済)

大分県産養殖ヒラメです。 ヒラメを、面倒なウロコ取りや内臓を除去して、真空パックにして送ります。 身は刺身、カルパッチョ、天ぷら、唐揚げなどに！ 　骨(外側の方)は骨唐揚げ、背骨(中央の方)付近はお吸い物に！ 頭は一度焼いて、お吸い物の出汁取りに！ 　皮は湯引き(沸騰した湯に2秒くらい→氷水に！)して、刺身と一緒に！(茹ですぎるとベタベタとなるので注意です) ☆河内369式養殖ヒラメとは！ 人に、おいしく。 地球に、やさしく。 魚は、すこやかに。 を目指す発酵養殖技術「河内369式養殖」で育てたヒラメです。 詳しくは、プロフィールに記載しています。 よろしければご覧ください！ ☆生産量は全国トップクラス！ 　大分県佐伯市は水産業の盛んな地域です。特に養殖ヒラメの生産量が全国トップクラスのまちです。 　多くの生産者仲間達と共に、切磋琢磨して、より良いヒラメを育てています！ ☆ぜひ河内369式養殖ヒラメを！ 　他にはない技術で、大切に育て上げたヒラメを、是非、ご家庭で召し上がってみて下さい。 　 ◎自分で捌いて、色々な食べ方に挑戦したい方におすすめです。 ※12月27日から1月5日、8月12日から8月16日までの期間は発送を行えない場合があります。