早生にんにくの芽がなくなりましたので、6片にんにくの芽とセットをご用意しました。写真の早生にんにくの芽より、鮮やかな緑色しています。 ＜味＞ ・生にんにく 上海早生のにんにくの甘みがあってマイルドです。生にんにくは水分が多いのでみずみずしいです。丸っとホイル焼きなんかいかがでしょうか。 ・にんにくの芽 6片にんにくの芽は色鮮やかで早生より歯応えがあります。豚肉と油の相性はバッチしで炒め物に最適です。ご飯がすすみます。 ＜栽培のこだわり＞ くわはら農園のにんにくは自家種を使用し、農薬、除草剤、化学肥料は一切使っておりません。(今年から全てのにんにく対応しました。) また、バチルス菌(乳酸菌)、酵素、カルシウムを活用したカルテック栽培法を取り入れており、作物そのものが丈夫に育ってます！ ＜産地の特徴＞ 農園がある熊本県の人吉球磨地方は大雨や台風の被害が多い地域でもありますが、九州の山間に囲まれた人吉盆地で昼夜の寒暖が激しく水に恵まれ、昔からお米や米焼酎の産地として知られてきました。 元々田んぼの畑が多く、土は粘土質で硬いですが、田んぼ独特の土の香り、ミネラルが含まれており、これが人吉球磨地方ならではの特徴だと思っています。 ＜品種など＞ 上海早生(12片種)。気候の関係で九州や四国が主な生産地です。国産の上海早生は見た目や粒の太さなどの理由で流通が限られていますが、桑原農園では味わいを重視しておりこの品種をメインで栽培しています。 賞味期限・保存方法　冷蔵庫で1〜2週間程。 ※にんにくの芽は冷凍保存で半年程。