▼自己紹介 北海道石狩市でワイン用ぶどう、アスパラガス、アロニアを作っています。 関連会社でワイン造りもしており、ワイナリーオーナーでもあります。 (sapporo-wine.com) 皆様の食卓に、北海道産の新鮮で美味しい食材をお届けしたいと日々頑張っています。 ▼商品概要 ５月末までの旬の時期だけ収穫できる期間限定品。朝採りのアスパラガスを鮮度保持のビニール袋に入れて、箱に立ててチルド配送いたします。 （アスパラガスは、立てて保存した方が鮮度が長持ちします） サイズはS、M、L、LLの混合となっており、訳ありというわけではありませんが、曲がったものも含まれています。 味は甘く、とても新鮮です！ ▼品種・味の特徴・食べ方 味は甘く、とても新鮮です！アスパラの足の部分１～２センチを切り捨てて、残りを半分に切り、小麦粉を絡ませ（下準備）塩と小麦粉で溶いた液にくくらせて油であげると、箸が止まらない旬のアスパラ天ぷらが完成します。アスパラのほとんどが水分で出来ているのでは？と思うほどにジューシーかつ風味豊かで、お口の中が幸せになります。 その際、太いものはジューシーで、細いものは味が濃く感じ、それぞれの美味しさがあることに気づきます。ぜひお試しください。 もちろん、茹でてマヨネーズでも十分美味しいです！ ▼数量、分量の目安 サイズはバラバラですが、合わせて１kg入です！ ▼栽培/生産方法、こだわり 栽培は、４～５月のまだまだ肌寒い北海道でも安定的に育てられるビニールハウスでの栽培です。農地が海岸線沿いにあるので、土壌が水はけの良い砂地です。豊かなミネラル分を感じられるアスパラガスとなっています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 天候不順などの場合、ご注文から遅れて配送する可能性はありますが、配送前の、その日の朝に収穫したものだけを発送いたしますので、鮮度をなるべく保ちお届けいたします。納期指定につきましては、ご注文時にご連絡頂ければ対応いたします。配送はチルド便にて配送いたします。（送料にチルド代金も含まれています）

2021年6月1日追記

一日の受付数量を8件から、5件に減らします。 限られた方しかお求めできず、申し訳ありませんが 最後まで美味しいアスパラをお届けしたい気持ちには 変わりませんので、ご理解のほど宜しくお願いいたします。

2021年5月31日追記

５/31までの受付の予定でしたが、北海道では５月末まで天候不順が多く、収穫ができなかった分がありましたので６/10頃まで受付数量をへらす形で、 ご希望の皆さまにアスパラガスを提供いたします。 6/10まで一日８箱限定でお出しいたします。

2021年5月10日追記

アスパラの品種は、ウェルカムというものです！ ご注文もウエルカムです！