▼自己紹介 福井県若狭町で栽培から加工までをおこなっています。 ▼商品説明 福井県産の紅映梅の冷凍梅の販売となります。 2020年に収穫した紅映梅になりますので、訳あり商品になっております。 地面に着かない様に張ったネットに樹上で熟し落下した落ち梅になります。 紅映梅は黄緑がかったものでも熟しています。少し黄緑ぽくても完熟しています。 紅映は､名前のとおり実が熟してくると日当たりの良い部分の表皮が紅色に染まり､ その周囲は甘酸っぱい芳香につつまれます｡ 毎年皇室に献上されている品種になります。 成分的には果肉中のショ糖含量や遊離アミノ酸含量が高く、カルシウム・マグネシウム・カリウム等のミネラル成分を多く含んでいます。 そのため、適度酸味と甘み・旨みが多く、梅酒等どのような加工調理にも適しております。 梅酒・梅シロップ等お使いください。 ▼栽培/生産方法、こだわり 減農薬で栽培しています。 福井県の特別栽培取得してます！ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 冷凍梅になりますのでクール冷凍便で発送させて頂きます。 梅干しへの加工はした事が無いのですが、梅酒・梅シロップ・甘露煮等にお使いください。