北海道十勝の厚内という小さな漁村で、漁をしながら海鮮居酒屋をやっています。 今が旬のカレイは、お店でも大人気です！今年は、コロナの影響で、お店もあまりあけられないので、お安く提供させていただきます。 食べ方は、お刺身、昆布締め、塩焼き、煮付け、唐揚げ、ムニエルと、色々あります！お好みの食べ方で食べて下さい！どのカレイも、沖でしっかり締めてますので、美味しいですよ！ カレイによって、身の質や、味が違いますので、オススメを紹介いたします。 黒頭鰈　煮付けがオススメです。特にメスは、卵がしっかり詰まっていますので、絶品です！ マガレイ　お刺身や、塩焼き！サッパリとした味なので何にでも合います。昆布締めや、漬けなども美味しいです！ 砂ガレイ　こちらは、上の２種類より比較的小ぶりなカレイです。唐揚げが美味しいです！小麦粉を付けてフライパンでムニエルにするのもオススメです！骨から身がとれやすいので食べやさいですよ。 スーパーなどで目にするカレイよりも、結構大きいと思います。食べきれない時は、冷凍保存して下さい。 これの機会に、色々な、食べ方を試してみてください！ ウロコ、内蔵処理もプラス500円でやってます。頭もいらない方は、お申し付け下さい。 何かわからない事などありましたら、お気軽にお声掛けください！