▼新型コロナで、隣接の食堂が自粛中です。山間部ですので来客もなく店頭　　 　販売が皆無状態です。また販路も閉ざされてしまい非常に困っています。 　 ▼今回は、「湯ムキ皮付き」ブロック肉の出品です。 　皮付きブロック肉ですが、煮込んで皮目の美味しさを楽しめます。 　 　関東地方では、猪の皮は食べないとの事ですがこちらでは、皮が付いてな　　　 　ければ猪とは言わない位ですよ！ 　ぜひ猪の皮目の美味しさをお試しください。 ▼こだわり 　①HCCAPによる衛生管理を導入した食肉処理場で、日本ジビエ振興協会ジ 　　ビエの衛生管理に関する指針（ガイドライン）に準じた方法で処理して　　 　　います。 　②特に生体での異常確認・止めさし放血に注意をしていますので、安心 　 　してご賞味ください。 　③さらに美味しい商品作りにブラストチラー/ショックフリーザー 　　（－40℃急速冷凍庫）で急速冷凍しています。 　 　　　ご不明な点等ございましたら、ご連絡ください。