ふっくら肉厚！天草産「真鯛の切り身」《特殊冷凍》

＃フードレスキュー特集 ─ コロナウィルス感染者拡大の影響により自粛生活が長引き、お取引のある旅館・ホテル・飲食店様も影響を受けているそうで、弊社もまた厳しい状況が続いております。 愛情込めて育てた真鯛ですがなかなか行先がなく大変困っております。 １人でも多くの方にお召し上がりいただきたく出品させていただきました。 安心安全な自慢の真鯛です。どうぞよろしくお願いいたします。 ー “おかずにもう一品ほしいな”　“お弁当のメイン何にしようかしら” そんなときは「天草産のふっくら真鯛」はいかがでしょう？ 自然豊かな山々と波穏やかな不知火海に囲まれた熊本県天草市御所浦町（ごしょうらまち）という全島離島の町にある横浦島（よこうらじま）で大切に育てた真鯛（マダイ）は、餌にこだわり海水温度やストレスを与えない環境など養殖漁業60年というプロ達の管理の元、安心安全の真鯛をお届けいたします。 真鯛の切り身は、1切れずつ真空小分けにしたパックを鮮度と風味をさばきたてのまま保存するためにマイナス30℃の技術で一気に特殊冷凍™しています。そのため、脂がのったふっくら肉厚の真鯛が鮮度を損なうことなくご家庭にお届けできます！ 技術の進歩って凄いです！ 真空の小分けパックを採用したのも使い勝手にこだわったからです。 1切れだけ解凍すれば1人前の、2切れ解凍すれば2人前の、その日必要な量だけを解凍して調理できますので「作りすぎる」ことがありません。作りすぎたという理由で捨てられるのは、大切に育てている生産者としてはとても悲しいことですので、作りすぎない仕組みにしています。 これで、もったいないと思いながら捨ててしまっていた罪悪感からも開放されます！ そして、赤ちゃんの離乳食にもご利用いただけるよう商品は全て「骨抜き」を済ませております。 大切なお子さんのお口に入れるものですし、忙しいママやパパの育児が少しでも楽になると嬉しく思います。 ぜひ、魚好きのお子さんに育ててください！ 【オススメの調理方法】 ふっくら肉厚の真鯛を味わっていただくにはシンプルな塩焼きがオススメです。その他、煮付けや鯛めし、酒蒸しなどにも風味がしっかりしていますのでお試しください。管理栄養士によるオリジナルレシピも公開しておりますので、ぜひご参考ください。 管理栄養士による【ふく成】オリジナルレシピ 公式サイト ≫https://fukunari.jp/blog/category/recipes/ Instagram ≫ https://instagram.com/fukunari_recipe 【解凍方法】 鮮度も風味もそのまま保存凍結しておりますので、氷水での解凍をオススメしています。 ボウルに水と氷を入れ、真空小分けパックのまま浸け置いて解凍してください。約30分ほどで風味そのままに解凍できます。 お急ぎで調理される場合には、流水に晒しておくと約10分ほどの短時間で解凍できます。 ※解凍時間は商品の大きさや氷の量などが影響しますのでおおよその目安としてください。 【firesh™】とは、「冷凍である安心感」をコンセプトに、「新鮮な魚」✕「特殊冷凍™」をすることで冷凍前と変わらない状態で楽しむことができます。 また、小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」を解凍し、ロス（廃棄）を無くし、環境面やコスト面にも配慮していることも特徴です。