販売終了
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活〆真ホッケフィーレ 1枚約100g 北海道寿都産
北海道寿都郡寿都町
佐藤匡将 | 有限会社 カネサ漁業
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
1パック約100g
590円
(税込)
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商品説明
【商品概要】
春になると、産卵を終えたホッケたちはイサザや小女子を食べて体力を取り戻します。そんなホッケは体表が濃く、黄色がかった網目模様が鮮明となり、脂の乗りがぐっと良くなるのです。
しかし、その分胃の内容物が多いため、腹が溶けやすいとして一夜干しメーカーからは敬遠されてしまって値段が下がります。
そんなすごくおいしいのに人間の都合で安くなってしまう真ホッケを匠漁師たちの活〆技術と弊社独自の液体瞬間凍結でお刺身化しました!
ホッケと言うと、食中毒を起こすアニサキスが心配で、プロの料理人しかお刺身にすることをお勧めできないものです。しかし、高品質な凍結方法によって、ご家庭でもホッケのお刺身を気軽に、安全に食べることが出来るようになりました!
【内容】
真ホッケの三枚おろし半身(トリムB)
【取り扱いについて】
調理の際は、ホッケを流水解凍または冷蔵庫で一晩おくなどして最高品質をで解凍することをお勧めします。解凍後にピンボーン(小骨)をピンセットで取るか、包丁で該当部分をざっくり切り捨ててください。解凍後は翌日中にお召し上がりください。
- 食品表示
- 商品名 刺身用 活締めホッケ 原材料名 真ホッケ 製造者 大串 伸吾 販売者 ㈲カネサ漁業 賞味期限 冷凍-18℃以下で半年
- 保存方法
- 家庭用冷蔵庫であれば-18℃で一カ月。
- 産地
- 北海道
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 1~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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