【訳ありの理由】 捌いて低温冷凍後、1週間～2週間ほどたった商品です。 （※限定50セット） ※本商品の賞味期限は約1ヵ月ですので、のこり2～3週間となった商品です。 　真空した後に低温冷凍しておりますので、味や品質は通常品と変わりません。 今回は数量限定で、通常品の約30％オフの価格でご提供致します。 【商品説明】 鹿児島県最北端の島「獅子島」で丁寧に育てたブリです。 ブリ一匹から極わずかにとれる「ブリトロ」の部位だけを選別しました。 最も脂がのっていて美味しい部位です。 4パック（計400g前後）に小分けして真空し、低温冷凍しておりますので、ドリップが少なく、美味しく召し上がって頂けます。 小分けにしておりますので、”食べたいときに食べたい分だけ”調理していただけます。 【解凍方法】 よりおいしく召し上がっていただけるように、氷水解凍（1～1.5H）をおすすめいたします。 さらに、一手間かかりますが、解凍後に食塩水（水1ℓに対して食塩大さじ2杯が目安）で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、よりおいしく召し上がって頂けます。 ※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫です。 【おすすめの召し上がり方】 ①”お刺身”として召し上がってください。 ②表面を炙ってからカットして、生姜等の薬味と一緒に”たたき”として召し上がってください。 ③”ブリしゃぶ”として召し上がってください。 【こだわり】 ①餌の質・量の徹底管理 　餌の栄養バランス・給与量を管理し、年間を通して安定した品質・味を提供できるように努めております。 ②当たり前の徹底 　神経締めや血抜きはもちろんのこと、食塩水を使用した洗浄など、安心安全に召し上がっていただけるように努めております。