▼自己紹介 こんにちは！大井川電機制作所キノコ部です。社名に「電機」とある通り、私たちは静岡県の川根町に工場を構える、電球メーカーです。普段は主に自動車用の電球を製造しています。そんな私たちが第二の事業の柱としてはじめたのがこのキノコの栽培です。はじめて直接お客様とつながる商品の生産に大きな喜びを感じています。どうぞよろしくお願いします。 ▼商品概要 ホホホタケ（品種名はなびらたけ）は幻のキノコと呼ばれる、自生のものを見つけるのも、生産するのも難しいキノコの、さらに全ての株からはとれない希少な花托（軸の部分）だけをセレクトしたのがホホホの子です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ホホホタケと同じくぷりぷり・こりこりとした食感はもちろん、【透明で濃く良質なだし汁】がとれるため、料理人に愛用されています。だし汁を活用したスープや汁物、お浸し、炊き込みご飯等にも最適です。 ▼数量、分量の目安 １パック150gです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 厳しい品質管理と安定供給が求められる自動車部品。その生産を経験してきた私たちだからこそできる生産管理技術で、温度・湿度・二酸化炭素などを緻密に制御することで高品質な栽培を実現しています。