▼自己紹介 宮城県丸森町で、たけのこを育てて干柿を作っています。 代々続く自慢の特産品です。 ▼商品概要 普段目にするたけのこ「孟宗竹」とは全く違う、「淡竹(ハチク)」と呼ばれるたけのこ3kgです。 柔らかくてえぐみが少ないので、そのまま料理に使うこともできます。 店主が朝堀りしたものを新鮮なまま、クール宅急便で直送します。 全て放射性物質検査済みなので、安心してお召し上がりください。 ▼品種・味の特徴・食べ方 『淡竹(ハチク)』 馴染み深い「孟宗竹」よりも細く、滅多にお目にかかれない珍しいたけのこです。ハチクのタケノコと新じゃがのみそ汁がおすすめです。キヌサヤエンドウ、わかめとも合いますよ。 タケノコのバターソテー、タケノコのみそ炒めなどがオススメです。その料理の手書きレシピも送ります。 ※生のままでは日持ちしないので、食べきれない分は下茹でして冷蔵保存してください。 ▼数量、分量の目安 3kg （5~6本） ▼栽培/生産方法、こだわり 店舗の脇や近くの山に竹林を保有しています。 5年が経過した竹を切り倒し、親竹を毎年更新しています。 この作業が、元気で美味しいタケノコを育てる秘訣なんです。 私たちは、手入れされた竹林を親しみを込めて"タケノコ畑"と呼んでいます。 竹やぶでも竹林でもなく、”タケノコ畑”です！ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・5月中旬より、順次発送いたします。 ・収穫量の都合により受取日の指定はできませんが、受取時間帯の指定は承ります。メッセージでご相談ください。 ・下茹での際に米ぬかは不要ですが、ご希望があればサービスします。メッセージでご相談ください。