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山で育った原木シイタケ

高谷裕一郎

岐阜県加茂郡白川町

高谷裕一郎 | 五段農園
1パック(500g )
1,200円
(税込)

商品説明

いよいよ出ました原木しいたけ! さて、皆さん しいたけ ってどうやってできるか知ってますか?実は皆さんがスーパーで買って食べているのは主に「菌床しいたけ」と言うものです。違いを見てみましょう。 菌床栽培:オガクズを固めたものにトウモロコシエキスなど養分を染み込ませて、屋内で温度と湿度をかけて菌を出したものです。しいたけ菌をついて打ってから数週間で出てきます。年中いつでもとれます 原木栽培-1:山で切ったクヌギ、コナラなどの木に菌を打ちます。木の中に菌が回ったらプールにドボンとつけます、それを少し暖かい部屋に(冬は )置くと1〜2週間後にはしいたけが出てきます。年中いつでもとれます。 原木栽培-2:さて、これが五段農園のしいたけです。菌を打って木の中に回す所までは1と同じですが、その後は山に置いて待つだけ。菌を打ってから2年してようやく出てきます、しかも春と秋の短い期間のみ!プレミアーン! ご想像の通り、味も全く違います。お野菜もそうですが、ゆっくり育ったものは味が濃く、歯ごたえもキュッとして本当に美味しい、滋味深いとはこの事です。 これを「原木露地栽培しいたけ」と言いますが、ほぼスーパーに出回ることはありません。 さらにさらに、ここ白川町は標高700mと寒暖の差が激しく…そう!ギュギュッとしまった肉厚プリプリのしいたけなんですね〜! 超プレミアーンなしいたけ、たぶん4月上旬で終わりそうです。期間限定の美味しさ、是非ご賞味下さい! #きのこ
2022年4月6日追記
#生椎茸
2022年4月6日追記
#原木椎茸 #椎茸 #露地栽培
2022年4月3日追記
この冬は気温が低く雪も多かったため、森の環境も椎茸好みで良い状態に育ちました。乾いて軽いため数量的にもお得になっています。 自然栽培のため、山のお天気と椎茸次第で、いつまで出せるかわかりませんが、期間限定の春椎茸、お早めにご注文ください。
2022年4月3日追記
この冬は雪が多かったですが、適度の乾燥具合で椎茸の状態がとても良いです。乾いて軽いため数量的にもお得になっています。自然栽培のため山のお天気次第ですが、春椎茸の期間は短いのでお早めにご注文ください。 ※なお、雨が続くと重くなりますので数は減ります。ご了承ください。
    保存方法
    一週間以内に食べきれない場合は冷凍保存して下さい。
    カテゴリ
    産地
    岐阜県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    ※こちらの商品は配送に2日以上かかるエリアにはお届けできません
    ※離島などの例外はあります。詳細はこちら
    クール区分:
    日時指定
    不可
    日時指定は受け付けていません。
    最終注文受付日
    2022年4月27日
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