販売終了
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✨訳あり!増量中✨規格外 Pecco Oyster(生食用殻付)
みんなの投稿を見る岩手県陸前高田市
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
商品説明
広田湾米崎産 シングルシード養殖で育てた殻付牡蠣『pecco oyster』の規格外品になります。
コロナ禍で市場からの注文がなく、小ぶりが売りなのに、大きくなり過ぎてしまいました💦
また、昨年から大きなシケもなく、あまりランブリング(波風で揺らさせる)なかったので形状が少し悪くなってしまいました。
ですが、しっかりと身入れさせてます。
▼商品概要
『りくたかプレミアムオイスター』は、岩手県陸前高田の広田湾米崎海域で、手間暇かけて丹念に育てた牡蠣を自社ブランドとして、2019年9月に商標登録しました!
その中でも稚貝から一粒で育てるシングルシード養殖で育てたものが、『pecco oyster』ブランドです!
シングルシードで育てた1年弱の5㎝〜8㎝程の小さいサイズ(方言で小さいを『ぺっこ』という)で、この海域特有の少し高めの塩分がほんのり甘い身の味わいに合い、小さくてもその余韻が印象的で、とても食べやすいです!
▼数量、分量の目安
ぺっこオイスター規格
ぺっこLL:牡蠣1個あたり約140g〜
ぺっこL:牡蠣1個あたり約100〜140g
ぺっこM:牡蠣1個あたり約80〜100g
ぺっこS:牡蠣1個あたり約50〜80g
✨カキナイフ1本と軍手ビニール手袋付き✨
▼栽培/生産方法、こだわり
シングルシードは、従来の生産方法(カルチ)と異なり、稚貝から一粒で育てる方法です。
形状や身入りが良く、また、生産数を管理しやすく、産卵前に出荷できることから、過剰養殖することなく、海の環境にも、とても優しい養殖方法です。
・牡蠣養殖で最先端を行くオーストリア式養殖方法
オーストラリアのSEAPA社製バスケットで、波風で転がしながら、育てることで、カップが深く、小さい割には身がぎっしりと詰まった1年弱で出荷できる牡蠣です。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
※身入りがよくなる11月中旬から発送する予定です。
※発送日は事前にご連絡いたしますが、年末の繁忙期のため、着日指定は受付ておりませんのでご了承ください。
※ 生食用基準で紫外線殺菌海水で48H以上、滅菌しております。
- 保存方法
- ※消費期限 発送日含め5日以内 ※生ものなので、お早めにお召し上がりください。
- 2021年6月13日追記
- 先ので追記で、原価ギリギリのため、ナイフ軍手をつけないと書きましたが、初めてお客様にのみ付けます! よろしくお願い致します!
- 2021年6月6日追記
- 値下げ&牡蠣増量に伴い、原価ギリギリのため、牡蠣ナイフ及び軍手は付属しませんのでご了承ください!
- 2021年5月26日追記
- 1.5〜2倍ぐらい増量中です♪ ご注文お待ちしております😊
- 配送方法
- ポケマル提携のヤマト便配送区分:
※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
- 配送料金(送料)
- お届け日指定
- 不可
お届け日の指定は受け付けていません。配送時間についてはご指定いただけます。
- 注文から発送まで
- 2~7日
- クーポン利用可否
- 可
- 最終注文受付日
- 2021年6月28日
- 支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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