ポケマル/ポケットマルシェ

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  4. 満天☆青空レストランで紹介!しっとり美味しい低温熟成鯉のお刺身!!
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満天☆青空レストランで紹介!しっとり美味しい低温熟成鯉のお刺身!!

吉澤 均

長野県佐久市

吉澤 均 | 吉澤淡水魚
2パック(1パック当たり100g前後)
2,592(税込)
+送料910円〜
4パック入(1パック当たり100g前後
4,968(税込)
+送料910円〜

商品説明

▼自己紹介 山に囲まれた長野県佐久市で魚を育てています。 ▼商品概要  鯉のお刺身2パック(1パック当たり100g前後)冷凍品 ▼品種・味の特徴・食べ方 脂の乗った佐久鯉を氷温熟成し、旨味を引き出しました。筋肉の旨味と脂の甘みをお楽しみください。 解凍方法:冷蔵庫でゆっくり解凍してください。 解凍後はパックから出し、センスのあるこだわりの盛り付けをお願い致します。 おすすめはワサビと醤油で。 カルパッチョや漬け丼も。 漬け丼の場合は刺身に甘みがあるのでタレは少ししょっぱめがおすすめです。 ▼数量、分量の目安 2パック入り。 1パック当たり14枚で約100g前後(2人前)です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 密を避けてゆったりと飼うことで筋肉と脂質のバランスの良い魚に育ちました。 その状態の良い魚を水揚げ後すぐに神経〆、血抜きをしてドレスの状態で48時間程寝かせました。 職人がスライスしてありますので、後はお客様の盛り付けが重要です! ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
保存方法
冷凍庫で1ヶ月程度。解凍後は冷蔵で24時間以内。
カテゴリ
産地
長野県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
※こちらの商品は配送に2日以上かかるエリアにはお届けできません
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
2~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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