長野県佐久市

吉澤 均

吉澤淡水魚

鯉・ウグイ・フナ

長野県佐久市。
創業約60年の3代目。
山に囲まれ水に恵まれたこの地で鯉科の魚の生産をしています。
恵まれた環境とこだわりの餌により、当店の魚は筋肉質で旨味が強いです。
密を避けゆったりと育った魚は無投薬でも健康で安心安全です。
また水揚げ後の〆処理にもこだわっており、鮮度を保ったまま旨味を最大限引き出します。
いい魚をいい状態で出荷致しますので是非ご賞味ください。